【简介:】感谢邀请!这个问题我好喜欢!我是Meggy跳舞的苹果,希望我的回答能给你带来更多的美食灵感。
糯米粉,是糯米粉磨成,质地细腻,成品柔软,是做汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年
感谢邀请!这个问题我好喜欢!我是Meggy跳舞的苹果,希望我的回答能给你带来更多的美食灵感。
糯米粉,是糯米粉磨成,质地细腻,成品柔软,是做汤圆、元宵、麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯米、糯米粉。用它煮一锅醪糟汤圆,或者煎一锅南瓜丸子、紫薯丸子,再或者蒸松糕、煎红薯饼、或者做北京小吃“驴打滚”,这些都离不开糯米粉。
下面这些美食就是我用糯米粉做的。其中我重点介绍一下那个松糕吧!如果想要更多的糯米美食,可以关注我,在主页“文章”下浏览,你会有更多的惊喜!
【松糕】
材料:粘米粉250克,糯米粉75克,白糖75克,凉水150克
做法:
1. 粘米粉、糯米粉、白糖、凉水准备好;
2. 将所有材料称重入盆中;
3. 用手将这些材料混合,然后搓成没有干粉的粗粒状;
4. 取一个6寸的活底蛋糕模具,底部和内壁抹一层植物油,找一个粗眼的筛子,将米粉筛进模具中,这样的松糕做出来会更加细致;如果没有筛子,就在上步尽可能地将米粉搓成细粒状,不要出现大的结块;
5. 全部米粉都筛入模具中,轻轻晃动几下,用手将表面抹平,但是千万别按压;
6. 将模具送入冷水蒸锅中,40分钟;我用的是蒸箱,不用预热,直接送进去;重点说一下啊,这个不是烤的,是蒸的,是有蒸汽功能烤箱,千万别再误会了!
7. 时间到,焖5分钟再出锅;
8. 自然晾凉后轻松脱模;
9. 将底部朝上,更加平整,用利刀分成等份,一定要用利刀啊,我就随手找了把切菜刀,结果底部切得不平整了;
10. 想要漂亮,再用筷子头蘸点蓝莓果酱,点缀出小花朵。
小技巧:
1. 粘米粉和糯米粉的比例没有特别严格的比例,但糯米粉不宜多,和粘米粉的比例1:3左右,否则口感会粘;
2. 没有筛子就尽可能将米粉搓成细粒;
3. 没有蛋糕模具用普通的大碗也成,内侧要抹油,才能顺利脱模;
4. 蒸的时间从冷水上锅开始计算,40分钟左右,看模具的深浅来调整。模具深时间长点,模具浅而宽大,时间短点儿。
我是头条号美食原创作者“Meggy跳舞的苹果”,虽然我不是专业厨师出身,但对于美食的热爱和对家人的爱,让我每天都有动力鼓捣美食。大餐我不会,我的菜全部都是简单快手有滋味的家常饭菜,以及简单实用家庭烘焙美味。关注我,在“文章”下面,你可以找到2000多道原创美食。让我们一起见证彼此的成长吧!
如果说糯米粉做什么最好吃,我推荐糯米糍,做法简单,好吃又好看。
糯米糍用料
糯米120克、玉米粉30克、牛奶180克、白糖40克、黄油20克做法
玉米淀粉和糯米粉中加入牛奶和白糖,黄油隔热水融化。
搅拌均匀,盖上保鲜膜,上锅蒸”。
蒸15分钟以后,凉了不烫手包上自己喜欢吃的水果,滚上椰蓉。
做好啦~小贴士蒸的时候必须要盖上保鲜膜,防止水蒸气进入。
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我想做一个飞机模型,能飞的,特别简单的,都需要什么材料,怎么制作,大约多少钱,这些材料哪能买到
硬纸板
一根木棍(最好是细长的长方体,也可以自己用硬纸板做)
胶带(最好是双面胶)
制作方法:
用硬纸板剪两个机翼,要一样大的
再剪三个一样的尾翼
然后再剪两个长方形,长度和机翼最宽的部分一样长
把两个长方形的长沿着木棒两边贴上去(注意不是贴在木棒两头)留出相同面积的部分,互相往外翻折,成一个角
把机翼最宽的部分(也就是最宽的一头)完全贴到那两个上面所说的翻起来的部分
然后把两个尾翼互相成180度,并贴在木棒一头(要完全贴在木棒上)
再把最后一个尾翼和两个尾翼成90度,贴在那两个尾翼重合的地方