【简介：】“丝袜咖啡”就是用丝袜过滤过的咖啡。这是我在看一档电视节目时听到的说法。这样的回答，如果不是想当然话，那就是望文主义了。节目现场，一个男嘉宾为了表示自己的大方有品位，也
“丝袜咖啡”就是用丝袜过滤过的咖啡。这是我在看一档电视节目时听到的说法。这样的回答，如果不是想当然话，那就是望文主义了。节目现场，一个男嘉宾为了表示自己的大方有品位，也许含有更多的是炫耀的成分，以示其生活如何优雅，如何上档次……说要请在场的所有佳丽喝“丝袜咖啡”，当主持人追问什么叫“丝袜咖啡”时，这名男嘉宾认真肯定地做了如上的回答。我觉得十分滑稽可笑。
要我来回答这个问题，我是没有如此的豪气和胆量的。我会战战兢兢、犹犹豫豫或者避而不答，免得贻笑大方。因为这样的解释本身就充满了矛盾——如此精细制作的饮品用脚下穿的袜子来过滤，这样的问题你不觉得奇怪吗?有意味的是，这个问题是男嘉宾自己提出来的。也许他的目的是想告诉大家，特别是在这样的大庭广众之下，又是在众多的佳丽面前，他希望于此表示自己的生活是多么有品味，喝咖啡都不是普通的，选择的都是有档次的，连名字都是别致的，在此炫耀一下，以博佳丽们的芳心。
如果真是像他说的那样，“丝袜咖啡”就是用丝袜来过滤的咖啡，那么起名字的人真有点蠢。为什么要把那么精制、喝到嘴里进到肚里的咖啡要用袜子来过滤，这不就让人跟脚丫子连系在一起了吗?这样的咖啡用这样的做法再精制又有何用，再特别也不会叫好，再稀有也高雅不起来了。即使真要表示这款咖啡细腻柔软的品质，用丝绸不是更好吗?哪怕是用丝巾也不致让人倒胃口的。精明的商人会出此下策，我想是定然不会的!榜上有名，呼之有声的“丝袜咖啡”肯定不是如此制作。此“丝袜”非彼“丝袜”。“丝袜咖啡”是另有原因的。
我听到过一句广告词可以回答这个问题：纵享丝滑。
喝咖啡也像喝茶一样，主要作用就是解渴，这样的说法肯定没有问题。当然不能仅就为了解渴，就像喝茶一样，还讲究茶道（什么苦后回甘这不去说它）。喝咖啡也讲究：味道、口感（当然什么提神、醒脑、有益健康也不说它）；讲究一种综合感官的体验：在闲暇之余人们放下紧张的工作节奏，在咖啡厅里听着舒缓的音乐，喝一杯“丝滑”般口感的咖啡，有谁怀疑这不是综合感官的体验!也肯定能给人带来愉悦的心情，应该也是一种享受。显然“丝袜咖啡”指的就是口感，一种像丝绸一般绵柔细腻的口感。其实“丝袜”=“丝滑”。
这是方言的发音问题。大家知道，在两广地区，特别是在粤语发音地区，他们的发音就很特别。而且往往就用同音的字来名之。就像“的士”，刚出现的时候，内地人也是丈二和尚摸不着头的，现在大家知道“的士”就是“出租车”，它是由英文名称“taxi”音译成粤语得来的。“丝袜”也一样，它是由“丝滑”变音得来的。当用粤语说丝滑时，它发出来的音就是丝袜，于是精明的商人就直接把它冠名于咖啡，“丝袜咖啡”的叫法就显得特别又标新立异。相同的例子还有一些，如“冻顶龙井”，这个“冻顶”并非天寒地冻之“冻”，而是借助这个发音即“音译”（dongdang），在这里指的应该是“山巅”，就是在山顶上生长的龙井茶，以示其稀有名贵。
如果以上还算砖的话，我这是抛砖引玉，请大家指教。
“丝袜”两字，指的是冲煮咖啡时用的过滤材料是滤布吧。有的地方用的是细长滤布袋，在咖啡的浸泡下，这滤布袋子发棕褐色，再加上形状像丝袜，所以有了这样一个别称（猜想）。咖啡最初始的喝法，甚至在当初传播到中东及地中海一带时，都是不过滤咖啡渣的，这个做法一直保留到了现在。
当咖啡初登维也纳时，为了招徕顾客，咖啡馆开始过滤掉咖啡渣，而用滤布过滤咖啡渣，是早于滤纸和金属滤网的使用的。不过现在日本的咖啡馆里，还有人用滤布做手冲咖啡；而在越南、泰国等东南亚国家的街头，也能看到摊主用状似丝袜的滤布袋做咖啡，甚至在中南美州的一些国家也有这样的做法。
所以，似乎不需要传得神乎其神。至于是先有丝袜奶茶、还是先有丝袜咖啡，也莫衷一是。如果你想在家里做丝袜咖啡，买相应的咖啡器具就好。
用滤布过滤咖啡，比起用滤纸做的咖啡，口感醇厚些，道理也简单，因为滤纸会把一些油脂滤掉，而滤布过滤得不那么细致，不过滤布过滤的咖啡，很可能无法把咖啡醇去掉，而这个对胆固醇有一定的影响。
用滤布过滤咖啡，成品自然就是黑咖啡，你完全可以这么直接喝了，这也是很多地区的做法。但是在东南亚一带，人们会在咖啡里再加上炼乳和糖，中和一下咖啡的苦味，这一地区出品的咖啡豆以罗布斯塔为主，咖啡因高、味道更苦。你如果喜欢这样喝，自己酌情加炼乳类产品和糖为好。
