【简介：】我有一款香蕉松饼推荐给你，比起蛋糕，做法更简单，也很方便。
【原料】
1根香蕉，130g面粉，100g牛奶，2个鸡蛋，蛋白粉10g（没有可不加），菊粉一袋（没有可不加），阿拉伯糖（没有可不用）
【做法】
所
我有一款香蕉松饼推荐给你，比起蛋糕，做法更简单，也很方便。
【原料】
1根香蕉，130g面粉，100g牛奶，2个鸡蛋，蛋白粉10g（没有可不加），菊粉一袋（没有可不加），阿拉伯糖（没有可不用）
【做法】
所有食材用搅拌机搅成糊状，锅中加油，烙成小饼
如果没有搅拌机，也不用担心
1.香蕉去皮放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，如果没有擀面杖，随便找个东西压碎。
2.面粉中加入蛋白粉，菊粉，阿拉伯糖，牛奶搅拌成糊。
3.加入香蕉，继续搅拌
4.放锅里烙成小饼
简单，但是好吃到停不下来，适合不会做饭的小白，也适合需要减肥的白领，更适合想吃的你。
加蛋白粉和菊粉是为了更有营养，更好吃。
蛋白粉补充蛋白质，菊粉可以给肠道有益菌增加养料，有益肠道健康。
说起香蕉，是我家常备的水果之一，软香美味，饿的时候来一根，饱腹感强，个人非常喜欢。
说起香蕉蛋糕，一般是将香蕉作为烘焙蛋糕的食材之一。特别享受烘烤蛋糕的时刻，满屋都是香蕉香甜的气息。出炉后切开，咬一口，润泽香甜，美味可口，像极了幸福的滋味。
或许是就爱这一口，我也研究了不少香蕉蛋糕的做法，像戚风版本的、海绵蛋糕版本的香蕉蛋糕，甚至是香蕉冻芝士蛋糕、香蕉紫薯蛋糕卷、香蕉核桃小蛋糕，大部分与香蕉相关的蛋糕，都被我“一网打尽”，一一进行了尝试，每款都喜欢！
香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃？说到香蕉蛋糕的配料，自然不能少的食材就是香蕉，主要食材面粉、糖、油这些都不能少，其他的辅料则要选择与香蕉比较“搭调”的食材，比如说核桃，星巴克就有一款香蕉核桃磅蛋糕，香蕉与核桃搭配，口感细腻香甜，如果搭配一杯黑咖啡，那么这下午茶真的完美啦~
香蕉也可以与其他的水果搭配，比如香蕉蓝莓马芬蛋糕也是一款不错的小点心；而香蕉紫薯蛋糕卷的制作中，香蕉+紫薯的搭配也算得上是一种跨界组合，紫薯馅的加入，不仅颜色上更突出，热量也比一般夹奶油馅的蛋糕卷要低很多，说起来也是一种不错的选择。
总的来说，香蕉蛋糕选择配料的原则是不冲突、口味能融合即可。更多搭配方式大家也可以发挥自己的创意，不要被局限，大胆去创造新的美食，做出适合自己的口味。如果只是在辅料上的小变动，只要在配方中用量不是太大，一般不会影响蛋糕整体制作的成败。所以大胆去尝试吧~
以上是我经过个人尝试觉得与香蕉蛋糕比较“搭调”的食材配料选择，那么香蕉蛋糕具体怎么做呢？下面以一款我个人比较喜欢的香蕉海绵蛋糕做法来分享给大家，希望你们会喜欢哟！
香蕉海绵蛋糕（参考分量 8寸方深盘 1个量）食材：
鸡蛋：3个，细砂糖：75g，玉米油：60g，牛奶：60g，低筋面粉：140g，香蕉泥：170g（约2根），柠檬汁：数滴，香蕉薄片（装饰用）：9片。
参考烘焙温度：烤箱中层，150度40分钟左右。（具体视个人烤箱脾气而定。）
准备工作：
1、低粉提前过筛两次备用。
2、提前准备一盆温水。（50度左右，用于全蛋打发。）
3、烤盘内提前垫油纸。
4、烤箱提前预热。
制作步骤：
1、香蕉去皮掰成块，滴入柠檬汁，用料理机打成泥。
2、全蛋打入打蛋盆，一次加入糖，先不开打蛋器，用打蛋头略拌匀下。
3、将打蛋盆放入温水，高速打发全蛋，观察到蛋液从大气泡变成小气泡，然后出现纹路，直至蛋液变浓稠的白色，用打蛋头划8字不消失。然后开动低速挡，整理下气泡即可，可使蛋糊更细腻。
4、另取一盆，将玉米油+牛奶充分混匀至无油点，取少量全蛋面糊与其混合，再倒回剩余的全蛋面糊中翻拌均匀。
5、先取4中的少量面糊与香蕉泥混合，再倒回剩余的面糊中拌匀。
6、将过筛的低粉分两次倒入全蛋液中，翻拌均匀至无干粉状态，最后得到顺滑浓稠的面糊。
7、倒入烤盘中，将表面抹平，表面码上香蕉片，在提前预热的烤箱，中层烘烤40分钟左右。
8、出炉震模几次，直接连油纸一起取出，放凉后切块食用即可。
0失败tips：干货看这里！1、这款蛋糕沿用海绵蛋糕的做法，只是在面糊中加入香蕉泥，因为量比较多，这里采取了分次混合的手法，可以让两种密度不一样的食材获得比较接近的密度，后续更容易混合。
2、香蕉一定要选用熟透的，如果成熟度不高，口感会发涩。
3、码好香蕉片要立即烘烤，以免香蕉片沉底。
4、全蛋打发因为含有油脂，打发起来比戚风蛋糕的蛋白打发略难一些，隔着温水打发会更容易打发哟。
以上就是Vivi根据“香蕉蛋糕的配料都有什么才好吃？”这个问题分享的一些心得体会，包括一款“香蕉海绵蛋糕”的做法，希望大家喜欢！喜欢香蕉蛋糕的伙伴，也可以移步我的头条号，解锁不同做法、各种口味的“香蕉蛋糕”的做法。欢迎伙伴在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1181个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。
