【简介：】介绍一款简单实用款：
零失败～免烤箱～慕斯蛋糕食材清单：消化饼干150g
黄油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g（400g打碎做慕斯层）
细砂糖50g
烹饪步骤：
准备材料
将消化饼干用擀面
介绍一款简单实用款：
零失败～免烤箱～慕斯蛋糕食材清单：消化饼干150g
黄油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g（400g打碎做慕斯层）
细砂糖50g
烹饪步骤：
准备材料
将消化饼干用擀面杖碾碎
黄油隔水加热至融化
将消化饼干和黄油充分搅拌均匀
将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送去冰箱冷藏备用
取400g芒果用料理机打成芒果泥
用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌，使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放在一边放凉
将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器高度打发
将淡奶油打发至5到6分发，此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状态
将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀，芒果慕斯液就做成了
在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
大功告成
昨天刚做了芒果慕斯蛋糕
