【简介：】感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第518个原创回答。
“流沙包是怎么做的？”很高兴与友一起探讨这个问题！流沙包最近还是很流行的，热的时候
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第518个原创回答。
“流沙包是怎么做的？”很高兴与友一起探讨这个问题！流沙包最近还是很流行的，热的时候，一咬薄薄的皮，美味的流沙馅就流出来了，特别诱人、好吃极了。
其实流沙包最重要就是流沙馅料的制作，多是用到了咸蛋黄。蛋黄的咸香和牛奶、黄油的奶香融合在一起，美味又经典，真的是好吃停不下来！
下面分享一款我很喜欢的流沙包的做法，希望大家喜欢！
自制流沙包：面皮：（15个）
中筋面粉：375g
酵母：5g
泡打粉：3g
牛奶：105g
流沙馅料：
咸鸭蛋黄：6个
白砂糖：65g
黄油：40g
奶粉：20g
牛奶：适量
制作步骤：1、将面皮的材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止15分钟。
2、咸鸭蛋蒸熟，取黄碾碎。
3、加入糖、适量牛奶和黄油混合成流沙馅料。
4、面皮分成15份，分别包入流沙馅料。收口捏紧，向下。
5、在温暖处发酵至2倍大。
6、冷水上锅，水开以后再中火蒸10分钟左右即可，焖几分钟再开盖。
7、热的时候品尝，有流心的感觉哟。
馅料不要包的太多，以免露馅哟。 流沙馅可以冷冻一下更好包。
这款美味的“自制流沙包”伙伴们get到了吗？欢迎大家拔草哟！
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流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。那么流沙包怎么做呢？下面为大家介绍一下做法，有空的话可以在家里做起来喔！
流沙馅：牛奶10g、黄油40g、糖40g、咸鸭蛋50g、吉士粉25g、奶粉20g。
面团：低筋面粉150g、细砂糖17g、泡打粉2g、酵母4g、牛奶82ml。
详细做法 烤箱，温度65℃，发酵时间30分钟。没烤箱的可使用常温发酵法：保鲜膜封好面团放在温暖环境下，发酵30分钟，天气冷点儿的地方，就40-50分钟，面团胀大一倍，就可以了。
搓圆后的流沙馅儿，记得先放回到冰箱冷冻，包之前再拿出来。
包子放入蒸笼，先别急着开火，醒发15分钟后，再水开后中火蒸约10分钟。火太大可能会导致塌顶或爆馅哦！
关火之后不要马上掀开蒸笼盖，闷3分钟，再出锅。马上开锅会热胀冷缩，表皮皱皱就不美啦。
刚出炉的流沙包，如果你迫不及待一口咬，可就中招喽。它的馅儿流动又烫口，应该轻轻的掰开，吹一吹，先吮上一口流沙，再一口吞下。
