【简介：】把面粉调好揉成団好醒30分钟后，用水洗来回洗搓好放5个小时后把水倒出，留3分之一水调好稀糊用勺子要起挂条好，锅里放水开，准备碟盘子察油，摇一勺子倒碟里防挡平放锅里盖子2分钟左
把面粉调好揉成団好醒30分钟后，用水洗来回洗搓好放5个小时后把水倒出，留3分之一水调好稀糊用勺子要起挂条好，锅里放水开，准备碟盘子察油，摇一勺子倒碟里防挡平放锅里盖子2分钟左右取出放凉水上面凉后把凉皮拿起切条切黄瓜蒜醋红油芝麻油撒点香菜。凉皮做好。
果冻怎么做？
做果冻很容易。就是把果冻粉和水果汁混合一起加热烧开熬成果冻液，冷却成形即可。
当然这种混合是按比例的。一般是果冻粉与果汁的比例是1：10到1：20
较简单的做法是这样的：1取果冻粉100克和水2000克左右混合。
2放入适量果珍（颗粒状的），具体量依个人口味轻重了。
3在锅中加热同时搅拌。
4沸腾后盛出倒容器中冷却成形。
注意事项：一 如果感觉果冻较硬，那就是水放少了。不用担心，这个有后悔药的。可以倒回锅重新加水，重新熬制。
二 刚倒入容器中的果冻液，还未凝结，此时可以放进自己喜欢的水果。如果时间长了，凝固了，水果就放不进去了。
三 如果用液体果汁或牛奶直接加入，就不用放水了。按果冻粉和果汁的正常1比10到1比20的比例混合就可以。
多层果冻的做法：
现在市面上超市果冻极少有二层以上的。自己做果冻就可随意做出自己喜欢的层数和口味。
方法也极简单。一层一层的浇注就可以。
比如第一层向容器中灌注苹果味的果汁和果冻粉混合液，等冷却成形后。。。
开始在第一层上面浇灌牛奶和果冻粉的混合液。。等第二层冷却成形后。。
在第二层上灌注荔汁果汁和果冻粉的混合液。。。等第三层冷却后。。。。
。。。。。。。。芒果。。。。。。。。。。。。。第四层。。。。
简单吧。看我做的成品果冻
夏天到日本旅游一定不可错过和菓子老店老松季節限定的甜點「夏柑糖」，看看图片大家可能也猜的出其实就是把柑橘果肉挖出来，然后做成果汁制成果冻，可是做好以后入口很清爽，口感也QQ软软的，冰冰凉凉真是让人忍不住一口接一口啊~
材料：
柑橘 2个
白砂糖 25g
吉利丁片 8g
橙汁混合柑橘汁 180g左右
做法：
1，把两个柑橘多揉揉，在案板上滚滚反正就是用尽一切方法让皮与果肉松散一点，然后把橘子肉肉掏出来，要温柔呦，千万不要伤了橘皮让它裂开哈~
2，把挖出来的橘子肉肉的汁挤出来，汁的多少就是装满两个挖好的橘皮，橘汁不够的话可以加入橙汁
3，吉利丁片用冰水泡软，加入橘汁里面搅拌均匀
4，然后加入白砂糖一起加热直到吉利丁片完全融化（不要煮太久，不然会破坏口感呦~）
5，放凉一点等温度低一点不再烫手以后，把汁液倒进两个橘皮之后盖上盖子
6，铛铛~~又变成完整的橘子了有没有？放进冰箱冷藏3小时，就可以切开吃啦~o(∩_∩)o ~
口感真的很好，整个口腔都感觉清新起来了有木有？赶快动手做起来吧~
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