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怎么可以在家自制奶茶?

作者:Anita 发布时间: 2022-05-09 03:23:36

简介:】奶茶起源于中国北方的游牧民族,至今已有上千年的历史,自元朝起流行于世界各地,至今中亚、印度、英国都有各种不同口味的奶茶流行。
随着人们生活水平的提高,街边出现了各种即饮

奶茶起源于中国北方的游牧民族,至今已有上千年的历史,自元朝起流行于世界各地,至今中亚、印度、英国都有各种不同口味的奶茶流行。

随着人们生活水平的提高,街边出现了各种即饮奶茶店,各种珍珠奶茶,丝袜奶茶,奶盖茶吸引着无数年轻人排队购买,在北京这样的大城市,有的知名奶茶店出现了一杯难求的现象,甚至还出现了买奶茶代排队的新兴工作。其实之所以会是这样除了奶茶本身好喝之外,还因为对年轻人来说喝奶茶是一种时尚。

奶茶这种时尚的饮品到底是什么东西?又是怎么做的呢?

其实奶茶就是牛奶和茶的混合物,再辅以其他原料制作而成,外卖的即饮奶茶为了追求口感会添加一些食品添加剂,其实奶茶我们在家里用简单的食材就能做出来。

超级无敌好喝的焦糖奶茶

用料:鲜牛奶750ml、茶包4袋、糖40g、水15g

制作步骤 1:锅中倒入糖,加少量水把糖浸湿。开小火,糖水沸腾、开始变黄时摇晃锅底,让颜色更均匀。

制作步骤 2:糖水呈棕红色时倒入牛奶。

此时牛奶会剧烈沸腾,可以先少倒一些以免溢锅,再倒入剩下的牛奶。焦糖这时候会变硬,没关系在加热牛奶的过程中会融化。

制作步骤 3:放入红茶包,搅拌,继续小火煮5-8分钟,以牛奶不沸腾为宜。

诀窍点:

1、尽量用不粘锅、搪瓷锅,白色为宜,比较容易看出熬焦糖的状态。2、熬焦糖时不要搅拌,颜色不均的话晃动锅底即可。3、奶茶熬出来可能会有奶皮,介意的同学可以过滤一下再喝。

这个奶茶这的简单又好喝,第一次制作我就爱上了它的味道。

自制奶茶怎么做?50克烧仙草对500克水,搅拌均匀,冷凝后切开,放入自制珍珠和葡萄干,甜红豆和花生脆,加入奶,搅拌均匀就可以吃了。

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