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海航东方素食餐

作者: 发布时间: 2022-09-25 17:34:08

简介:】本篇文章给大家谈谈《海航东方素食餐》对应的知识点,希望对各位有所帮助。本文目录一览:
1、东方航空如何订素食


2、东航特殊餐食都有哪些种类?


3、多家航空公司恢复飞机餐

本篇文章给大家谈谈《海航东方素食餐》对应的知识点,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

东方航空如何订素食

起飞之前至少提前24小时给航空公司打电话说明你的特殊需求。对于特殊需求比如残疾人需要携带轮子拐杖,信教的人群的忌口和部分少数民族的忌口,这些都需要提前通知机组做好准备,提前为特殊旅客准备登机下机的辅助和特殊配餐。有的网站在买票的时候就有特殊需求的附加说明,航空公司官网的买票的时候有一些也有,如果没有的话需要至少在起飞前24小时电话联系航空公司以保证准备时间充足。东航的餐在很多精品航线上还是挺不错的

东航特殊餐食都有哪些种类?

一、 流质膳食流质膳食也称为流质,系极易消化、含渣很少、呈流体状态的膳食,所供给的能量、蛋白质及其他营养素均较缺乏,故不宜长期使用。常用流质膳食可分为流质、浓流质膳食、清流质膳食、冷流质膳食及不涨气流质膳食5种。1. 适用范围高热、急性传染病、病情危重及大手术后宜进流质;食管及胃肠大手术前后宜进清流质;口腔手术后吞咽困难者宜进浓流质;扁桃体术后宜进冷流质;腹部手术后宜进不涨气,即忌甜的流质。2. 膳食原则(1) 食物形式:一切食物均为流体,易消化,尤宜吞咽。注意烹调方法及咸甜相间,以增加食欲。(2) 能量供给:每天总能量800kcal左右,清流质更少;浓流质最多可达1600kcal。通常食用流质者应同时辅以周围静脉或中心静脉营养,以补充能量和营养素的不足。(3) 餐次的安排:少量多餐,每天6~7餐,每餐液体量为200~250ml,特殊情况按医嘱而定。(4) 适量加脂肪:为增加患者膳食中的能量,病情允许食,给予少量易消化的脂肪,如奶油、黄油、花生油、芝麻油等。(5) 禁用食物:刺激性食品,强烈的调味品及易胀气的食物。(6) 5种流质膳食⑴流质膳食:可食米汤、蛋花汤、蒸蛋羹、牛奶、麦乳精、菜汁、果汁、各种肉汤、藕粉、豆浆、豆腐脑等;如需高能量,多用浓缩食品,如奶粉、鸡茸汤等,或作特别流质配制。常用于肺炎、高热,甲状腺切除术后及通常术后均可用。⑵清流质膳食:选用不含任何渣及产气的液体食物,过箩肉汤、过箩牛肉汤及排骨汤、米汤、很薄的藕粉等。禁用牛奶、豆浆及过甜的食物。⑶浓流质膳食:常用吸管吸吮,以无渣较稠的食物为宜。鸡蛋薄面糊、较稠的藕粉、奶粉冲麦乳精、牛奶、可口牛奶等均可食。⑷冷流质膳食:可用冰淇淋、冷牛奶、冰砖、冷米汤、冷藕粉等。⑸不胀气流质膳食:即忌甜流质,除忌蔗糖、牛奶、豆浆等产气食品之外,其余同流质膳食。二、 半流质膳食半流质膳食是介于软食与流质膳食之间,外观呈半流体状态,比软食更易消化,是限量、多餐次进食形式,也称为半流质或半流。1.适用范围 多用于发热较高、身体软弱、口腔疾病、耳鼻喉手术后、咀嚼和吞咽困难者,消化系统疾病如腹泻、消化不良等均可用。2.膳食原则⑴能量需要量:全天总能量为1500~1800kcal,能量过高对刚做过手术、软弱高热的患者不易接受;蛋白质应按正常量供给;各种维生素及矿物质应注意补充。⑵食物要求:食物必须呈半流体状态,使之易于咀嚼和吞咽,易消化吸收。⑶餐次安排:少量多餐,每隔2~3小时进1次餐,每天5~6餐。主食定量,全天不超过300g。注意品种多样化,以增进食欲。⑷主食选择:可是大米粥、小米粥、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等。⑸副食选择:肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、汆小丸子、小蛋饺等,瘦肉可先煮烂再切碎。鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥、虾仁、软烧鱼块、汆鱼丸、碎肝片等均可;蛋类除油煎炸之外,其他如蒸蛋羹、酱蛋、卧蛋、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等均可食;乳类及制品,如乳酪、牛奶、奶油、黄油、杏仁豆腐及蛋糕等均可食;豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用;水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等,还可食用少量的碎嫩菜叶;点心可食用牛奶水泡蛋、豆浆蛋糕、芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。禁用食物:豆类、毛豆、大块蔬菜、大量肉类、蒸饺、油炸食品(熏鱼、炸丸子)等均不可食。蒸米饭、烙饼等较硬而不易消化的食物,刺激性调味品等均不宜食。三、 软食软食是比普食易消化的膳食,是半流质过渡到普食,或是从普食到半流质的中间膳食。因此,食物必须注意改进烹调方法,使之少纤维,便于咀嚼,易于消化。1.适用范围 适用于轻度发热、消化不良、咀嚼不便的拔牙患者,老人及3~4岁小儿,痢疾、急性肠炎等恢复期的患者,肛门、结肠及直肠术后的患者。2.膳食原则⑴ 食物要求:应供给细软、易咀嚼及易消化的食物,含有植物纤维及动物肌纤维食物,须切碎煮烂。⑵ 为平衡膳食:总能量宜2200~2400 kcal。蛋白质及脂肪按正确需要供给,主食不限量,每天4餐,除主食3餐外,另加1餐牛奶。⑶ 预防维生素c及矿物质供给不足:因软食中蔬菜及肉类均须切碎煮烂,故丧失许多重要的维生素和矿物质。应补充菜汁、果汁、番茄汁等饮料或食品。⑷ 主食选择:馒头、包子、饺子、馄饨等均可食,但做馅蔬菜应选择食物纤维少的。米饭及面条等应比普食软而烂。⑸ 副食的选择:肉类须选择瘦嫩的肉类,如瘦嫩的猪肉、羊肉等,鱼类、虾类、肝脏等更适合。肉类如很嫩,可切成较小的肉块焖烂食,如做肉丝须选里脊肉、鸡脯肉等;其他如虾仁、肝片等均可食。如果牙齿不好、咀嚼有困难者,可将肉剁成肉末,或做成肉丸子、肉饼蒸蛋等更为适宜。整块带刺多的鱼虽易消化,但幼儿及眼科患者最好不用。蛋类除不用油炸外,其他烹调方法均可,如炒鸡蛋、卧蛋、蒸蛋羹等均可吃。水果和蔬菜宜选用含食物纤维少的。水果应去皮,对于幼儿及牙齿脱落的老年人应做成水果羹或蒸烂食,若无咀嚼困难及消化不良者,去皮后可以生吃,如香蕉、橘子、苹果、梨、桃、柿、杏等均可吃。蔬菜类应选用嫩菜叶,切成小段炒软后食用,如为幼儿及无牙齿老年人,必须切碎煮烂。其他如煮烂的土豆泥、土豆丝、嫩碎萝卜片也可煮烂后食用;豆类加工成豆腐、粉皮、粉丝、凉粉、豆腐乳等方可食。⑹ 禁用食物:煎炸的食物,如炸猪排等;生冷蔬菜及含纤维多的蔬菜,如豆芽菜、芹菜、韭菜、甘蓝菜、荸荠、榨菜、洋葱、青豆等;硬果类,如花生米、核桃、杏仁、榛子等均不可食,如制成花生酱、杏仁酪、核桃酥即可食;整粒豆类不易咀嚼和消化,不可食用;强烈的调味品,如辣椒粉、芥末、胡椒、咖喱等也不可食用。四 普通膳食普通膳食简称普食,其中总能量、蛋白质、矿物质和微量元素、维生素、水分等均应充分均匀地供给,达到平衡膳食的要求,不使病员住院期间因膳食配置不当而体重减轻。1.适用范围 普食基本与健康人膳食相似,主要是用于膳食不限制、体温正常或接近正常、消化功能无障碍及恢复期的患者,但油炸煎、辛辣、刺激性大的食物应少用。也适用于眼科、妇科、手术前后及内外科患者恢复期等。应用范围广,几乎占所有膳食的50%~60%。2.膳食原则⑴供给平衡膳食,膳食中能量要充足,各种营养素种类要齐全,数量要充足,相互间比例要恰当;以保持膳食的平衡及满足机体对营养素的需要。⑵每餐膳食尚需保持适当的体积,以满足饱腹感。⑶主副食应注意多样化及烹调方法,保持色、香、味、形,美观可口,以增进食欲。⑷ 将全天膳食适当地分配于各餐。通常早餐25%~30%,中餐40%左右,晚餐30%~35%。⑸ 各种刺激性食物,如尖辣椒及强烈的调味品(如芥末、胡椒、咖喱)等应尽量少吃;难以消化的如油炸食物、过分坚硬的食物及产气过多的食物应少吃。一能量:按基础代谢、食物特殊动力作用和从事活动及疾病消耗计算总能量,通常普食宜供给2200~2600 kcal。二蛋白质:应占总能量的12%~14%,为70~90g,其中动物蛋白质最好达总蛋白的30%,包括动物蛋白和豆类蛋白在内的优质蛋白质共占40%以上为好。三脂肪:每天脂肪总量占总能量的20%~25%,膳食脂肪总量宜在60~70g,包括主、副食及20g左右烹调油。四糖类:宜占总能量的55%~65%。五维生素:六矿物质和微量元素:进食普食时,钾、钠、镁、锰等均不致发生缺乏。食物草酸和植酸与钙形成不溶性钙盐,影响其吸收。草酸和植酸均存在于植物性食物中,故植物性钙吸收通常不理想。过高的的脂肪摄入。可由于大量脂肪酸与钙结合成为不溶性地皂化物而从粪便中排出。食物中奶及奶制品含钙丰富,而且吸收率高,其次为蛤蜊、螃蟹、虾皮、鸡蛋、骨粉等,蔬菜和豆类食物中钙的吸收受草酸、植酸的影响,膳食配制时需注意调配得当。七水:需要量随体重、年龄、气候及工作而有差异,需水2100—4000ml/d,水是膳食最重要的成分之一,住院患者视病情确定摄水量,通常水出入应保持平衡。八体内水来源:饮料水成人每天摄入量多少往往随气候、劳动和各种生理情况而异。各种食物的含水量不同,故进水量也随进食的食物种类而不同。当供给较多蛋白质、矿物质及高能量膳食时,应增加供水量,膳食脂肪与糖类较多时需水量较少,混合膳食需水量为900mL/d左右。九食物纤维:供给量虽无明确规定,却为必须供给物质,宜进食蔬菜300~500g/d。食物纤维可促进肠蠕动并可增加粪便体积和重量,还有降低血脂、预防癌症等作用。膳食中缺乏食物纤维可引起某些疾病,如肠癌、肥胖症等疾病。

多家航空公司恢复飞机餐,航空餐都有哪些类型?

不同的航空公司都是有不同的类型的航空餐的。比如东方航空公司的餐食就有,牛肉饭,菜品,面条,也是有一些特殊的餐食的比如穆斯林餐等,如果有需要可以在航空公司的官网进行选餐。飞机上的飞机餐一般都是由航空公司事先做好,然后立马冷藏包装,之后运输到飞机上空姐加热后供给乘客们食用,由于飞机餐加热与飞机在万里高空巡航的缘故,经过加热,食物的口感会降低很多,在万米高空增压的关系,人类的味觉,对糖和盐的敏感度降低,所以飞机餐吃起来会比较的难吃。并且东航的餐食味道上来说还是比较不符合胃口的。 再比如说深圳航空,所提供的餐食有:蜜椒鸡,红烧狮子头,腊味饭等,并且也是提供特殊餐食的。 如果你想吃到比较美味的飞机餐的话,你是可以选择四川航空的,川航的飞机餐可以说在中国的航空公司中算是非常好吃的了,而且营养十分的丰富,类型众多,并不再是简简单单填饱肚子的餐食了,川航的飞机餐餐食是十分丰富的,有饺子,米饭吗,馒头包子等。不但如此空姐还会一个一个乘客的问需要辣酱嘛,如果需要的话就一勺子放在你的米饭上,陆陆续续的也会问刚烤好的土豆有人要嘛?这些令人满意的航空餐也成为了四川航空的招牌。 一般的航空公司如果不是用餐时间的话,比如下午茶,都是会给你发一些小面包,小蛋糕等一些小零食和一些饮料的。如果是正餐时间,都是会给你发放一些盒饭餐食的。我觉得在飞机上吃一点填饱肚子意思意思差不多就已经足够了,是不太可能体验到五星级酒店那种餐食的,

航空公司西方素餐和西方素食

飞机上常见素食餐种类及编码如下:

严格素食者可选用以下这些:

西方严格素食(VGML):不含各种肉类、海鲜及蛋奶制品,西式烹调。

东方严格素食(VOML):不含各种肉类、海鲜及蛋奶制品,中式烹调。

耆那素食(VJML):耆那教徒适用,印度烹调且口味通常为辛辣,不含各种肉类、海鲜及蛋奶,无洋葱、大蒜、姜、菌菇及根菜类。

生食餐(RVML):含有水果、蔬菜等生食及部分简单烹饪食物。

水果餐(FPML):只有新鲜的水果,水果量比较少,吃完一会儿就会饿的,所以除非大家在节食,谨慎点水果餐哦。

非严格素食者可以选择以下餐种:

西方蛋奶素食(VLML):不含有各种肉类及海鲜,但含有蛋奶制品,西式烹调。

东方\亚洲素食(AVML):不含有各种肉类及海鲜,可能含有蛋奶制品,中式烹饪。

印度素食(INVG):印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。

关于《海航东方素食餐》的介绍到此就结束了。

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