【简介：】优秀后勤食堂保障先进事迹三篇
下面是整理的关于优秀后勤食堂保障先进事迹，欢迎阅读与借鉴。
优秀食堂后勤人员 事迹材料 一 杨明旭同志，男
优秀后勤食堂保障先进事迹三篇
下面是整理的关于优秀后勤食堂保障先进事迹，欢迎阅读与借鉴。
优秀食堂后勤人员 事迹材料 一 杨明旭同志，男，四川省遂宁市三家镇大坡乡月池村八社人，1962年出生，初中学历，2000年被聘为重庆交通大学后勤服务总公司员工，现任重庆交通大学后勤服务总公司学生食堂白案班长。爱思范文23:作为一名高校食堂工作人员，他始终不渝地坚持弘扬“敬业报校、诚信服务、保障有力、追求卓越”的交大后勤企业精神，以强烈的事业心和高度的责任感，勤奋工作、锐意进取，在平凡的岗位上创造着不平凡的成绩。在xx年全国高校首届烹饪技术大赛中荣获银奖;xx年11月被重庆市工会推选为第三届重庆十佳农民工，并获重庆“五一”劳动奖章，政府奖励一万元;先后四年荣获“后勤标兵”称号，是重庆交通大学后勤第一批列入人才库的农民工;20XX年4月29日，获得全国“五.一”劳动奖章，为学校争得了荣誉、为重庆争得了荣誉，得到了上级领导的认可和广大师生的信赖与尊重，为学校的建设和发展作出了贡献。
一、认真学习理论知识，努力提高自身的思想政治素质
杨明旭同志虽然在学生食堂一线工作，但从未放松政治理论学习，不断提高自身政治修养和思想文化素质，不断积累知识，提高理论水平，树立起正确的人生观，世界观和价值观，并坚持用邓小平理论和“三个代表”重要思想武装头脑，拥护党的路线、方针、政策，在思想上、政治上、行动上与党中央保持高度一致。在日常理论学习中，他认真听讲，深入思考，讨论中敢于大胆陈述自己的所思所想，谈感受，谈心得，目的是想通过交流获得更多的信息，以提高自己的思想认识，帮助自己进步，使自己成长为一个能跟上时代步伐、符合高校后勤事业发展的新型服务型人才。
二、加强业务知识学习，努力拓展自身工作能力
牢固树立起 “以学习提高水平，以水平带动服务，以服务促进质量”的工作理念。随着学校事业的发展和后勤社会化改革的不断推进，传统的学生食堂面点、馒头品种与质量，已经不能满足师生员工不断提高的消费需求。他清醒地认识到，只有刻苦学习，钻研面点、馒头的专业知识，才能提高食品的品质，才能更好的为师生提供高品质的食品。近年来，他针对高校伙食工作的特点与实际，通过自己订阅、书店购买、学校图书馆借阅相关馒头、包子、中西糕点的制做、改良和新甜品创新的书籍，吃住在食堂潜心钻研，反复试制。最后，终于开发出一批深受学校师生欢迎的馒头、包子、老婆饼、鲜花饼等近40个品种，享誉校内外的“交大馒头”就是他在不断的研制、创新中开发出来的。
三、牢记服务宗旨，全心全意为广大师生服务
作为食堂一线的班组长，杨明旭同志每天接触大量的就餐师生。如何为他们服好务?如何不断提高伙食质量，改进服务态度，提高服务水平?这是杨明旭经常思考的问题。他常说“我们一定创新食品，把最好的东西提供给师生员工”话很朴实，但道出了一个高校后勤学生食堂农民工的心声。工作中，杨明旭同志总是身先士卒，坚持一步一个脚印地、踏踏实实地做好每一件事，积蛙步以至千里，表现出很高的思想觉悟和工作水平。自工作以来，每天早晨4点起床，4：30准时到学生食堂，揉面、蒸馒头、煮稀饭，枯燥而单调的工作他却做得有声有色。特别是在学生食堂推出“温暖工程套餐”的那段时间，他更是忙上忙下与其他员工准备饭菜。他说：“交大后勤真有爱心、良心、责任心，农村贫困学生花2元钱就能吃饱、吃好，太好了，我这个农村的孩子与他们一样高兴”。还是一句朴实话，道出了一个农民工的情怀。工作中，他把“让师生满意是我们永恒的追求”写在笔记本上，提醒自己要长期坚持不懈地为师生服务。
四、甘于奉献，关键时刻勇挑重担
杨明旭同志在学校更大、申博、55周年校庆期间，舍小家顾大家，主动放弃了轮休的机会，把精力全部投入到工作中。在他的带领下，一线工作的炊事员，克服种种困难，在人员少、任务重的情况下，每天保障3000多人就餐，经常是早晨4：30分开始工作，每天连续工作12个小时，遇有临时任务经常持续工作15小时，但他们从不叫苦叫累，又一次交上了一份令人满意的合格的答卷，赢得了校友和领导的普遍称赞。
优秀食堂后勤人员事迹材料二 xxx是后勤部营养餐食堂管理员,为了让职工们吃好,心情舒畅的投入到生产建设中去,真可谓呕心沥血,兢兢业业。
三十一岁的xxx,有一个五岁的孩子需要照顾。但是他总是一心扑在工作上,家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗,她就找来姐姐帮忙,春节前需要擦玻璃、打扫卫生,她和爱人一起,分几个晚上干,春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年,可是她顾不上,一天也舍不得休息,每天盯在食堂,生怕哪里出现问题。厨师们要炒一个香菜木耳,她发现香菜切的太碎,立即对厨师提出批评;他发现厕所的地板脏了,院里的地板有污泥,马上安排清扫;他发现食堂门前的雪堆分散,不便于职工行走,立即带领服务员重新清理,把积雪归置到一块;在售饭口,她发现一盘大米饭颜色不新鲜,可能是剩饭,她立即安排撤下去,让服务员自己吃饭时吃掉,不能让职工吃不好看的米饭……。点点滴滴,她总是考虑的那么精细,用高度负责的精神,审视着食堂的工作进程。
春节快到了,她考虑要为职工准备上好的年夜饭。由于供应单位节日期间不供货,春节前十几天,就制定了节日菜谱和采购计划,提前购进了四百斤饺子,到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多,她每天注意检查蔬菜存放情况,查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后,她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常,发现绞肉机缺配件,立即督促采购维修。年三十中午,他们炸好了鸡腿和带鱼,又炒了十个新鲜蔬菜,还煮了部分饺子,另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。在售饭过程中,她发现因为有丰富的菜,许多职工喜欢吃大米饭,她立即安排再蒸十盘。由于是免费工作餐,有个别不自觉的职工,吃完后还要往外带,她当即予以制止,还安排专人在门口检查把关。在正月初一中午,她们又炸了大虾和丸子,仅在三十晚上和初一早上,就售出了七百斤水饺。就是这样,她在食堂工作经过的三个春节,没有回家过一个,平时没有休息过星期天,总是这样兢兢业业的工作着。
为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐,她在年三十和初一两天,一直盯在食堂,连自己家的饺子也顾不上包,爱人和孩子在家随便吃点什么了事。他对家里是那么粗心,可是在食堂里却又是那么细致。他看见哪个菜切的刀法不好了,都要立即纠正,哪个菜售的只剩菜底了,她就安排再炒一点,不让职工吃菜底……。
到了二季度,面对副食品价格高涨的压力,为了既让职工吃饱,又要吃好,他合理安排菜谱,注重营养。肉类价格高,就适当安排一些鸡、鱼类食品,职工喜欢吃,价格相对较低。还采取荤素搭配,贵菜、便宜菜搭配等措施,既让职工吃的满意,又适当控制了成本。为了避免浪费,将炸油条的油,用于和油酥面打烧饼。
到了夏季,她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下,食品腐败速度加快,在食堂的各个门口,挂了防蝇帘,对蔬菜保存使用护蝇罩,并在周围喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质,她坚持把好四道关,一是采购关,尽量不采购熟食,若必须采购时,首先要检查、品尝是否变质;二是把好保管关,按照入库顺序,先入库先使用,变质原材料不准入库;三是把好制作关,腐烂的蔬菜不使用,变质的肉类不加工;四是把住销售关,发现有变质迹象,宁肯浪费也不能让职工食用。他及时检查维修电冰箱、消毒柜,保证正常运转,发现问题,及时联系维修。坚持生熟食品分开存放,发现厨师、服务人员的个人卫生不整洁,她就立即提出批评。她按照岗位责任制,加强检查、监督,落实各项措施,保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。
她经常翻看干水桶,看看哪些菜职工不喜欢吃;到餐桌前询问调查,征求职工的意见,组织厨师召开研讨会,研究对饭菜的改进工艺和花样翻新,始终保持主副食品种数量,达到职工满意。十一月份,征求意见时,听到有的职工反映,上早班的四点钟吃饭,有时准备的不充分,等的时间长;有的反映,早餐小咸菜给的多,会造成浪费;还有的反映售大锅菜的量不均匀等等,她立即采取措施,对服务员加强教育。为了让早班的同志吃得更好,她安排厨师提前上班,每天增加两个热菜和一个大菜,保持一咸一淡两个汤。他们了解到,有的职工喜欢吃咸汤,比如:豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤,而有的职工怕下井后喝不上水,喜欢喝淡汤,象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等,他们就轮流供应,每天保持两个汤,早餐还供应小咸菜和油条,努力满足职工的需要。
她变着法的组织改善饭菜花样,注重营养搭配,避开食品搭配禁忌,确保品种齐全。每餐副食不低于八个品种,主食不低于6个品种。坚持小锅炒菜,保持菜的颜色;每菜必偿,把握菜的口味;调整供应饭菜花样的时间,让不同时间就餐的职工感受到花样的变化。在打扫卫生方面,她更是严格要求,一丝不苟,带头爬梯子、擦窗户玻璃,还把就餐大厅打扫的一尘不染,在操作间,不论是灶台后面还是屋顶,所有角落都打扫得一尘不染。一进食堂就有一种亮堂堂的感觉,让职工有愉悦的心情就餐。
3月份后勤部对厨师考核,进行实际操作比赛。他提前做好准备工作,把比赛需用的肉、菜、调料等,全部准备妥当。十一月份,他们再次进行技术比赛,把比赛范围扩大到服务员和面案厨师,她又是提前做好准备工作。
他经常告诫职工,不要把营养餐看成仅仅是一顿饭,它担负着提高职工生活水平、增强职工身体素质的责任,对凝聚职工力量,提高我矿的吸引力也有着很大作用。因此要把营养餐做成不仅有营养,而且还好吃,受职工欢迎的一顿饭。作为一个女同志,不但做好工作,还要操持家务、照顾孩子,肩上的担子是可想而知的,可是她不论白天黑夜,一个电话,马上到现场处理解决问题。的七月份,晚上两点多,电话铃响了,外面下着雷阵雨,班长汇报说“食堂没电了”他马上穿衣服,孩子哭喊着不让他走,他顾不上孩子,撑起雨伞就走,路上没有一个人影,只有风声、雨声,雷鸣声,她心惊身冷的坚持到食堂,联系电工及时进行了处理。尤其是公司季度验收前,突击整理环境卫生,总是早出晚归,家里的事情什么也顾不上收拾,连饭也顾不上做,总是煮些方便面凑合着,顾不上照顾丈夫和孩子,为了大家,他舍弃了小家。
在11月,女儿得病,为了工作,他不占用工作时间,利用中午,带孩子到邢台市医院为女儿治病;12月份,女儿诊断为中耳炎,又是年底“和谐共建验收”,医生说需要带孩子往返十天治疗,为了节省时间,他就每天做两次治疗,做完疗程,节省了四天的时间,没等孩子痊愈,就急忙上了班。同志,就是用她的细心和敬业精神,为食堂的工作操劳着,为职工提供着满意的服务,受到了科领导和职工的赞誉。
公司食堂全力以赴做好疫情防控后勤保障 篇三 面对来得突然且猛烈的疫情，为确保广大员工就餐安全，办公室食堂高度重视，全力做好疫情防控工作，主动肩负起应有的责任与担当。
及时传达防控要求
办公室食堂提高政治站位，及时在微信工作群传达公司疫情防控工作要求，严格落实防控措施和《疫情防控期间食堂就餐细则》，做好食堂疫情防控及服务工作，全方位保障广大员工的就餐安全，免却员工就餐后顾之忧。
加强从业人员管理
对食堂所有从业人员进行摸排，要求出具健康证明才能上岗。加强从业人员防疫知识培训，并按照疫情防控相关要求进行管理，严格执行日报告制度，严格落实体温检测工作，坚持上岗洗手消毒，严禁有感冒、发热、咳嗽等症状的从业人员上岗。
规范员工操作行为
食堂员工烹调制作食物时全程佩戴口罩。食物贮存做到生、熟分开，食物烧熟煮透，疫情防控期间暂停生食产品、凉拌食品的供应。严禁加工活禽和野生动物。
把好原材料控制关
严格落实食品采购进货查验，确保来源正规。供应商进入矿区，必须遵守公司规定，要求配送人员要佩戴口罩，做好防护。
做好食堂环境卫生
加强食堂环境卫生管控，食堂内保持空气流通，每餐对就餐大厅、操作间等进行消毒，让员工安心就餐。
确保物资储备充足
食堂根据实际情况，做好食材的储备工作，在禁行期间，还承担着公司员工日常生活用品的采购工作，全力维护了公司正常的生活秩序和稳定。
保障就餐行为秩序
为最大限度减少人员聚集，食堂分批次提供就餐。凡未佩戴口罩者，食堂一律不提供就餐服务。要求就餐人员排队间距不小于1.5米，就餐时必须做到一人一桌，不得扎堆闲聊。
