快餐菜谱大全。菜谱有那些？

【简介：】一、快餐菜谱大全。菜谱有那些？ 快餐店的基础要求要干净实惠，大众口味，寻找经验后自己可以大胆创造菜品。快餐菜谱通常以家常为主。菜谱通常有酸辣土豆丝，西红柿抄蛋，木须肉，四喜

一、快餐菜谱大全。菜谱有那些？

快餐店的基础要求要干净实惠，大众口味，寻找经验后自己可以大胆创造菜品。快餐菜谱通常以家常为主。菜谱通常有酸辣土豆丝，西红柿抄蛋，木须肉，四喜丸子，宫爆鸡丁，辣子鸡，炒猪脸，山东的糖醋里脊，东北的锅包肉，四川的回锅肉，湖南的红烧肉都要有，酱爆辣椒，西芹炒肉丝，西芹要切细，腐竹烧肉，菠菜鸡蛋拌粉丝，炸花生，虾皮小白菜，姜汁松花，酱牛肉，蒜泥白肉，拌三丝，小葱拌豆腐，五花肉炒豆芽，炒蘑菇，炒豆腐皮，还有各种简单特色汤类等等。快餐之所以被称为快餐是因为供应速度快。同时最重要的是一定要做到卫生。最好在操作时戴上一次性手套，还有就是食物及原材料不要外露、并且要用非常干净东西包含住它。还有就是师傅操作的手法要快而不慌，大家一看就明白你是个利索人，也会增添一些好感间接地提升了快餐店里的声望。至于快餐店的选址，建议定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的美味，清楚自己想要什么，顾客想要什么，他口袋里有多少钱，这是选址的前提。街道的拐角处是餐饮选址的最佳地点。经常堵车的地方也就是人流较大的地方，这里就很有可能成为做餐饮的好地段。

二、怎样记菜谱和用菜谱？

时下,热衷于烹饪专业的越来越多,培训学校扰如星罗棋布,烹饪书刊更是层出不穷。

初学者在成千上万的莱语面前,往往无从下手,甚至越记越乱,事倍功半。

中国莱多达数万,其中名菜也有五千余种,而且还不断有创新莱问世。

如果死记硬背不但记不下多少,而且时间一长又一塌糊涂了。

为此,记菜谱时应在“变中求不变”,归纳总结出一些规律和窍门,便可事半功倍。

一、熟记并理解和掌握常用烹调技法 古今能叫上名字的技法很多,但常用的也不过三十余种。

菜名多变,但万变不离其宗。

只要弄通烹调技法,也就知道莱肴的作法,也就掌握了菜肴的制作过程。

比如“拔丝”技法:是将经过油炸的小型食品给浇上一层能拔出丝来的糖泉的甜菜技法。

程序是:原料初加工—改刀—装糊处理—油炸—熬糖泉—入料翻匀—放配料(熟芝麻或青红丝等)翻匀—装盘,关键是熬糖。

运用这一技法可以做出几十种拔丝莱。

二、熟记常用味型及复合味型 中国莱肴味型多变,调料繁多,给记菜谱造成了很大困难。

有的菜因增、减一两种调料,其味型就发生了根本变化。

菜肴风味虽千变万化,但常用的味型也不过三五十种。

三、新年菜谱家常菜谱？

一、黄豆炖猪蹄

猪蹄被称为“抓钱手”，过年吃猪蹄，寓意手到钱来，新年多多赚钱。

准备猪蹄、黄豆、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。

1、黄豆洗干净，提前用水泡4个小时。猪蹄剁成块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮5分钟捞出，冲掉血沫，沥干水分。

2、起锅烧油，放入冰糖块炒成红褐色，倒入焯过水的猪蹄翻炒上色，加入生抽、老抽炒匀，倒入啤酒没过猪蹄，大火煮开后小火炖20分钟。

3、20分钟后倒入泡软的黄豆，加入适量盐调味，继续炖20分钟。猪蹄和黄豆都软烂了，开大火收汁，出锅后撒上葱花即可。

二、腐竹豆腐煲

腐竹、豆腐，谐音富足、都福，寓意新一年日子腐竹，家人都有福气。

准备腐竹3根、豆腐1块、胡萝卜1根、青辣椒1个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、食用油。

1、腐竹不用泡，掰成小段，锅里倒入适量油烧热，放入腐竹炸至膨松酥脆，捞出沥油。豆腐洗干净，切成小块，放入油锅中煎至颜色金黄后盛出。

2、胡萝卜去皮洗净，擦成胡萝卜丝，青椒洗净切块。砂锅里放入腐竹、豆腐，加入适量清水，大火煮开后小火炖10分钟。

3、放入胡萝卜丝、青椒块，然后加入生抽、盐和蚝油调味，盖上锅盖后继续炖10分钟，豆腐、腐竹都入味后撒上葱花后即可出锅。

三、红烧鲤鱼

鲤鱼跃龙门，寓意着吉祥富贵。而红烧鲤鱼又寓意着红红火火、年年有余，日子越来越好。

准备鲤鱼1条、葱姜蒜、香菜、食盐、生抽、料酒、老抽、冰糖、陈醋。

1、鲤鱼处理干净，两侧打花刀，抹上食盐、料酒，塞上葱段、姜片，腌制半个小时。葱姜蒜切末、香菜切末。

2、起锅烧油，腌好的鲤鱼去掉葱姜，放入锅中煎一会儿，一面定型后翻个面，两面金黄后盛出。锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、陈醋调味。

3、倒入开水，加入几颗冰糖，煮开后放入鲤鱼，小火炖10分钟。把汤汁不停地浇在鱼身上，5分钟翻个面，鱼肉熟后盛出，淋上汤汁，撒上香菜末即可。

四、蒸肉丸

蒸肉丸寓意着家人团团圆圆，日子蒸蒸日上。

准备肉馅、马蹄、生抽、蚝油、料酒、食用油、鸡蛋、胡萝卜、香葱、生姜、食盐、花椒粉。

1、葱姜切末放入肉馅中，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、花椒面，用筷子搅拌均匀。

2、胡萝卜、马蹄去皮洗净，切成碎末，也放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入一勺油，用筷子搅拌均匀，使肉馅上劲。

3、

四、为什么航天员必须要已婚？

我听说过有这样一种伦理观念：

战争、抢险救灾，当然也包括载人航天，类似这样高风险的工作，一般都优先安排给有孩子的、或者有兄弟姐妹的人。

比如现在需要找两个人抗炸药包炸碉堡，那就先问问谁有孩子，有孩子的先上，或者有兄弟姐妹的先上（当然，这种事党员也优先。2020年2月份，全国疫情最严重的时候，党员们毅然冲在第一线，就不多说了）

尽量不能让一个家庭全家死光光，这是全世界都认可的一个基本伦理观念。《拯救大兵瑞恩》里讲的不就是这个事嘛，大兵瑞恩四兄弟，一下子死了三个，那就赶紧让活着的瑞恩回来，典型的美式政治正确。

咱国家也是这样，如果兄弟二人都参军，那就不要让两兄弟分到一个连里，防止执行任务的时候兄弟二人同时遇险；抗震救灾的时候，也是有兄弟姐妹的冲在前面，独生子排在后面。

除却国家危难时期的特殊情况，一般情况下，都是尽可能遵守这种伦理观念。航天员当然也是这样，载人航天这么危险的工作，万一航天飞机发射失败，航天员回不来咋办？那当然优先安排给已婚的人。

抗日战争这种国家危难之际肯定就没办法了，就像我们国歌里唱的:中华民族到了最危险的时候，英雄们用自己的血肉筑长城。当年无数家庭都是满门忠烈，父亲儿子兄弟姐妹，为了打鬼子全家牺牲。真到了中华民族危急存亡之秋，当然就顾不上这种政治正确了。

其实苏联二战的时候和我们也差不多，父亲死了儿子顶上，男人死光了女人也要往前冲。苏联整整死光了一代年轻人，才战胜了法西斯，所以说那是伟大的卫国战争。

说起来很心酸，苏联后来的冷战时期，几乎没有1920-1930年出生的男性国家领导人，因为这些小伙子当年全都死在了战场上，导致苏联后期出现了严重的人才断层。

国家危急存亡之秋，当然也就顾不上什么道德伦理啦。

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有的朋友不理解为什么让已婚的人先牺牲，大家从小都是看着各类抗日神剧长大的，那我们拿抗日战争来举例子吧。

一支部队里，有30多岁的老兵，家里有老婆孩子；也有17岁的新兵蛋子，甚至还有才刚满14岁，谎报年龄参军的小娃娃。

真要到了炸碉堡的时候，即使年轻的战士不怕死，老兵们也不忍心让这些小娃娃冲在前面。

所以我们在电视剧里，经常听到这样的台词：“我是班长，我是老兵！现在轮不到你说话，小生瓜蛋子你往后靠，你还没娶媳妇呢，要死也让俺老张先上”

虽然这是电视剧里的戏说，不过基本的战争伦理，相信大家心里还是有杆称的。老兵作为老大哥，又怎么能忍心自己当缩头乌龟，让这些小娃娃先牺牲呢。

小学的时候有一篇课文，叫做《金色的鱼钩》，不知道大家还记不记得。

这篇小学课文讲的是红军长征时期，食物短缺，一位炊事班的老班长把食物都留给了小战士吃，自己饿死的故事。

道理其实都是一样的，老的照顾小的，老大哥照顾小娃娃。

五、航天员进入太空后如何生活？

6月5日，长征二号F遥十四运载火箭将神舟十四号航天员乘组顺利送入太空。这是中国航天员第九次太空远征，也是中国空间站建造阶段的首次载人飞行。

作为中国空间站建造的关键一战，3名航天员陈冬、刘洋、蔡旭哲在轨期间经历的飞行工况极为复杂。他们要将空间站由单舱组建成三舱三船构型，首次进驻问天和梦天实验舱，首次利用气闸舱和小臂进行出舱工作，并开展大小臂的联合操作，同时还要完成3个实验舱大量的科学实验，开展科普和公益活动等。

在这个过程中，他们的各项任务安排得满满当当，面对的困难更多、挑战更大，这也让他们收获了“劳模”乘组的称号。

12月4日晚，他们成功返回东风着陆场，结束了在轨6个月的太空之旅。

其实他们的生活满满当当，具体都做了什么，可以看看这篇文章

六、航天员在太空怎么生活的？

1970年4月24日，中国第一颗人造地球卫星“东方红一号”发射成功，拉开了中国人探索宇宙奥秘、和平利用太空、造福人类的序幕。从那天起，我们对于天空的探索便从不止步。4月24日这一天，也被定为中国航天日。

相信很多人都曾经有过航天梦，幻想遨游在宇宙之间。那么普通人有机会当宇航员吗？先说结论，当然可以，但是要符合一定的要求。随着我国航天科技的发展，将来会有越来越多的人进入太空，做一名宇航员，必然有特殊的环境要求。首先要有健康的身体，具备良好的知识储备，还要有过硬的心理素质。

既然航天员都这么厉害，那么一般航天员要培养多久呢？航天员其实也分不同性质，有的是驾驶员，有的是工程师，有的是载荷专家等等，所以培训的时间也不尽相同。驾驶员可能要3年半事件，而载荷专家可能就短一点，大概要两年半。

那么既然来到太空上，在这样的失重环境下，如何洗头呢？空间站不用水洗头，而是用洗头“神器”。首先用一个装洗发液的头罩罩住脑袋进行揉搓，完成之后去一个含有水的头罩继续揉搓，最后再用干的头罩揉搓。三步下来，头发就洗干净了，是不是很神奇。

还有一个很多人都好奇的问题，那就是宇航员在太空如何上厕所。上厕所在地球上是一件非常方便和正常的事情，但是一旦进入太空，在这样失重的环境之下人都无法正常站立、行走，又怎么能坐在马桶上如厕呢？一般情况下，小便通过漏斗解决，而漏斗连接这软管，软管的另一端连接尿液的收集系统。大便则需要专门的抽气马桶，通过风机抽吸，把水分、臭味吸走，再把其他部分用袋子密封好。可以说，在太空上厕所是非常麻烦的。

还好在地球上的我们，上厕所非常方便，如果想再来点太空般的科技感，也不是不可以。凝聚九牧科技智慧的i80魔力泡智能马桶给你全新体验，体验无需动手的智能免触，体验适应各种情况的洁净清洗，体验魔力泡带来的抗菌除臭，谁说未来离得很远，起码在这一点，未来已经到来。

浩瀚太空给人类留下了无尽的想象，也激励着人们勇于探索未知的世界。如果你有航天梦，一定要马上行动，继续坚持，说不定也可以成为中国的航天英雄！

七、航天员语录？

1、树凌云之志攀航天高峰，建丰功伟绩创世纪辉煌

　　2、巾帼须眉共筑航天梦，吃苦攻关同示强国心！

　　3、自力更生，艰苦奋斗，两弹一星凯歌声。创新协调，开放共享，一体两翼还相续。

　　4、三万日耕耘深藏功名利禄，九万里飞天梦圆穹顶之巅

　　5、中国航天人，吃苦耐劳，风雨兼程，不抛弃，不放弃!祝中国航天日活动取得圆满成功，祝祖国航天事业蓬勃发展，铸就辉煌!

八、航天员是？

航天员（Taikonaut）指乘坐航天器进入太空飞行的人员，也叫宇航员。航天员有职业和非职业两类，一般分驾驶员、任务专家和载荷专家，或指令长、驾驶员、随船工程师和飞行工程师。也出现了以旅游为目的的游客航天员。

九、航天员事迹？

1.加加林，第一个进入太空的地球人。1961年4月12日，前联“东方1号”宇宙飞船将世界首位宇航员尤里·加加林送入太空。绕地一周后，安全降落在萨拉托夫州，实现了人类进入太空的愿望。

2. 瓦莲京娜：第一位进入太空的女性。1963年6月16日，前苏联宇航员瓦莲京娜·捷列什科娃进入太空，成为第一位进入太空的女性。

3. 阿姆斯特朗：第一个登上月球的人。美国东部时间1969年7月20日，“阿波罗”11号飞船第一将人类送上了月球。那句“个人一小步，人类一大步”，相信会铭刻在整个人类历史上。

4. 王赣骏：首位进入外太空的华人。相信提到第一个进入太空的华人，人们的第一印象是杨利伟，可实际上是王赣骏。1985年4月29日，物理学家王赣骏(Taylor Wang)登上了“挑战者”号航天飞机，成为了首位进入太空的华裔宇航员，而且是第一位在中国大陆出生的华人宇航员。

5. 克里卡列夫：史上最惨宇航员。上面几个第一，大家应该都有印象，可这个最惨宇航员，可能就感到陌生了。1991年5月18日，克里卡列夫再次飞向太空，然而让他做梦也没想到的是，他在太空工作，自己的国家却没了。1991年12月26日，强大一时的苏联土崩瓦解，克里卡列夫成为史上第一个在太空的无国籍认识。在太空流浪1年后，俄罗斯罗斯派飞船于1992年3月17日将他接回。

十、航天员标准？

1.

身高:身高要求在160到172厘米之间;

2.

体重:体重要求在55到70千克之间;

3.

年龄:年龄为25至35岁,表现优异者可放宽年龄要求;

4.

飞行时长:要求为歼击机或强击机飞行员,需累计飞行600小时以上,且飞行