【简介：】原子弹和洲际导弹的研制事关国家安全，离不开无数人的日夜奋斗和共同努力。 对这些科研人员的保护，可谓重中之重。
钱学森有一项待遇，连开国十大元帅都没有享受到。毛主席亲
原子弹和洲际导弹的研制事关国家安全，离不开无数人的日夜奋斗和共同努力。 对这些科研人员的保护，可谓重中之重。
钱学森有一项待遇，连开国十大元帅都没有享受到。毛主席亲自批示为他配备一名专业的食品化验员。
1963年，在中国原子弹即将成功研制前夕，美国情报部门已获得了关于中国原子弹研发的准确情报。
根据这些情报，美国推断出一个结论，那就是中国的原子弹爆炸实验，随时可能进行。
对此，美国政府以及对岸的蒋介石政府都惶恐不已。自解放以来，国内外的特务分子在国内进行的破坏活动虽然有所收敛，但仍然此起彼伏。国家开始担心这些特务们会将目标锁定在钱学森等顶级科学家身上。
虽然表面上我们并没有公开任何从事这些绝密项目的科学家，但是万一特务已经获取到相关情报，进行暗杀行动，那么对国家、对民族造成的损失将不可估量。
尤其是在1964年， 在北京突然发生了一起食物投毒事件。 经过公安部调查，初步判定事件由海外特务所为。
这引起了国家相关安全部门的忧虑和迫在眉睫。毕竟敌暗我明，如何才能有效保障钱学森等科学家遭到此类暗杀呢？
他们对国家来说太重要的瑰宝，特别是钱学森，别说美军五个师，就算五十个师，也不如他一个人。
更加重要的是，钱学森早在回国前就已经声名鹊起，如果要特务真有目标科学家清单的话， 钱学森必然在榜。
钱学森之所以如此重要，是因为他不仅是某个单独领域的权威， 而是一个战略级别的科学家 。
他对航空航天领域的理解在当时属于世界级别的权威，无论是飞机、导弹还是火箭、原子弹，都有着全面而深刻的理解。
早在第二次世界大战时期，还在美国的钱学森身为中国国籍，因为其卓越不可替代的才华，就已经获准参与美军机密的重要军事项目。
新中国成立后，钱学森想回国效力，遭到了美国军方的百般阻挠。美国的一位海军次长曾说过，钱 学森不管在哪里，都可以顶上美军五个师的战斗力，宁愿枪毙钱学森，也不能放他回红色中国。
在周总理的积极斡旋下，动用国家的外交力量以及多名美军珍贵的飞行员战俘，才最终交换回钱学森。
北京投毒事件的影响巨大，甚至惊动了毛主席。毛主席专门就钱学森一家的食品安全问题专门作了批示，指示周总理务必全力解决这一隐患。
周总理马上召集公安部的相关人员开始研究这一特殊的“安全问题”。
负责保护科学家安全的公安部相关部门决定加派人手，马上提升钱学森一家的外出安全防护等级，并且在钱学森一家的食品安全方面再做特别加强。
小心驶得万年船，关键的时候可容不得半点疏漏，安保工作中，越是习以为常越是普通的事情就越是容易出现纰漏。
因此公安部知道必须严阵以待，不能有一丝一毫的松懈， 确保钱学森的食品安全，才能最大程度地有效防范特务的暗杀企图，
最后，经公安部研究决定， 领导批准给钱学森配备一名专职的食物化验员 。于是钱学森身边原本的八人工作组于1964年又增加了一个。
这个新来的工作人员也穿着一身军装，他叫段恩润，是一名医院的实验室化验员，同时也是一名军人。
段恩润从1951年参军，参加抗美援朝战争，当了9年的护士。 自从1959年以来，他就一直在医院实验室担任化验员，并且于1963年随他所属的部队调任驻扎来到了北京。
后来组织在给钱学森物色人选的时候，通过重重审查，最终选中了背景清晰、技术过硬、为人细心并且责任心强的段恩润。
段恩润尽管早先在医院做过化验员，但验食物不是验血，医院的常规医学查验究竟和食物查验毕竟非常不一样。
为此，段恩润还专门前往国防部，专门在那里的“有毒物质检疫室”接受训练。 好在段恩润基础知识过硬，他很快就掌握了食物是否安全的检测技能。
一开始，段恩润只知道自己要被调去给一个领导去做食品安全的化验，但是并不知道领导是谁，也不知道领导是做什么。
段恩润来到钱学森家后也从来不问，因为按照保密规定，他不可以问这个问题。
直到有一天，他在大扫除的时候帮助整理钱学森的书架，看到了许多关于火箭和导弹的书籍， 他才恍然大悟原来这个钱姓领导就是大名鼎鼎的钱学森。
作为一个食品化验员，段恩润的主要任务就是专门给钱学森家的各种食物素材做化验。
总之，会进到钱学森嘴里的一切东西，包含吃的菜和肉、喝的水和茶，就算是酱油白糖等佐料，都必须通过这位食品化验员段恩润的仔细检查后，确保没有问题，才可以食用。
那个时候北京饭店有一个食品化验室，主要承担人民大会堂上举办的重要宴会的食物化验工作。
段恩润的第一个任务就是在钱学森家里也新建一个类似的食品化验室。食品实验室最后选址在离钱学森家不远的一座附近的办公楼里。
一共有两个房间，并且都安装了电话方便联络。 食品级的化验需要非常精密的仪器设备，因为国家对这项工作非常的重视，因此段恩润提出的实验仪器以及实验用品很快就到位了。
段恩润提出需要一个大功率的光学显微镜，很快部门就从军事科学院里专门调来了一个最好的。
段恩润收到显微镜的时候，发现设备用的镜头居然是德国著名的蔡司镜头， 这个品质的进口镜头当时即使在全中国，也找不到几片。 而且那个时候冰箱还是一个新鲜的食物，非常少。
为了满足实验室作业的需要，部门又很快从苏联引起了冰箱。最终在各方的大力支持下，专门为钱学森服务的食物实验室很快就建成。
钱学森原本有一个警卫秘书，叫刁久波。他也非常注意钱学森的食物安全。关于钱学森一家的吃饭问题，他做了一整套流程，要求管理员买菜一定要在北京的东单西单等大菜场购买。
等这些食品买回来以后，首先要让段恩润取样化验。 等确认内部确实没有毒之后，有段恩润提供的检查单，才能最终交给炊事员烹饪后端上桌 。
检查的项目非常全面，包括氰化物、砷化物以及生命毒素等等会危及生命或者影响人的思维的药物。
钱学森一家吃完的菜，不能马上倒掉，而是放入实验室的冰箱。等24小时过后，如果家人没有异样，这些剩菜剩饭才能处理。
这样做的好处就是如果有万一，通过化验剩菜剩饭可以更快速地确定毒素，从而第一时间制定治疗方案。
可见为了保护钱学森的食品安全，相关部门制定了非常缜密的策略。到后来，除了菜市场买回来的菜，包括从外面买回来的饮料、水果都等成品，也必须经段恩润的化验，钱学森一家的人才能食用。
在段恩润看来，所有的措施没有一丝一毫放松的时候，只能变得更加严格谨慎。
钱家人一天三餐，餐餐如此。 因此段恩润根本没有假期， 他每天都要做各种各样的食物检测。
除了一日三餐之外，钱家人从外面新买了一点吃的带回来，段恩润马上就又得投入到工作中去。 这样的日子一直持续了整整六年 ，但是段恩润丝毫没有任何的懈怠和抱怨。
因为他知道，这是连开国十大元帅们都没有的待遇，可见钱学森对国家对人民的重要性。
在他眼里，钱学森虽然是大科学家，但是一家都非常亲切，过着非常简朴的生活，每顿饭其实都非常简陋，吃得大多也不是大米白面，主要和老百姓一样是粗粮。
段恩润能回忆起的钱家最奢侈的一顿饭，还是钱学森夫人蒋英的妹妹蒋华，从比利时归来看望他们，因此钱学森夫妇在家设宴款待。
那顿饭上难得买了燕窝和茅台。也许蒋华并不知道，她吃的每一道菜，喝的每一口酒，都实现已经被段恩润仔细地化验过，可能是她这一生吃过的最安全的一顿饭了。
钱学森一家放弃国外优越的生活回到国内，做着这般重要的工作，但是却过着这般简朴的生活，让段恩润非常敬佩，无怨无悔。
所幸的是，在段恩润在钱学森家的整整六年里，从来没有发现任何的毒素，可见在段恩润化验这一关之前的食品安全工作已经做的非常好。
但是有的时候段恩润觉得买回的食材不够新鲜，他也会非常坚决地否决掉，因为他认为， 不新鲜的食物同样对钱学森 健康 不利。
近年来伊朗核科学家时时爆出被刺杀的新闻。这些新闻告诉我们，当初国家超规格保护这些科学家是多么具有前瞻性。
同时我们也要深深地感谢这些科学家。他们本来就为人中龙凤， 却甘愿牺牲自己的生活和自由，冒着重重危险 ， 只为自己祖国的强大富强。
他们这种无私奉献的精神值得我们现在的科研工作者和普通人共同学习和敬佩。
