【简介：】
我国枣产业的发展趋势体现在:
整个产业将持续、稳步发展在看的见的未来，整个枣产业 还将持续、稳步的发展，其中鲜食枣产业将会得到快速、大踏步 的发展。改革开放以来，
我国枣产业的发展趋势体现在:
整个产业将持续、稳步发展在看的见的未来，整个枣产业 还将持续、稳步的发展，其中鲜食枣产业将会得到快速、大踏步 的发展。改革开放以来，我国枣树面积和枣产量翻了近3番，但 枣产品市场一直保持良好态势，价格总体上稳中有升。
随着21世 纪的到来，在我国加入WTO、经济全球化、农业产业结构调整、 西部大开发、退耕还林等一系列大的历史背景下，我国枣业正在 迎来其新的大发展时期。
鲜枣产业将实现跨越式大发展由于鲜枣较之干枣具有更好 的口感、更高的营养（特别是维生素C)、更强的国内外市场亲和 性(适口性广），加之鲜枣的贮藏保鲜和冷链供应技术发展迅速， 鲜枣产业必将在今后相当长的时间里持续快速地发展，并在不远 的将来实现供应周年化、经营国际化，成为枣产业中最活跃、最 具竞争力和扩张性的部分，必将擎起枣产业的半壁江山。
品种更新换代步伐加快近年来，枣树品种的多样化和高级 化趋向已很明显，品种更新步伐日益加快。一方面，地方品种选 优和远距离的大规模引进优良品种蔚然成风；另一方面，枣品种 结构正在发生深刻变革，制干、鲜食、兼用、蜜枣和观赏品种协 调发展和早中晚熟有机搭配必将成为历史的必然。
无公害和绿色生产将走向普及随着国内人民生活水平和健 康意识的提高，无公害的绿色健康食品越来越受欢迎，而农药化 肥污染的产品越来越没有市场。另一方面，我国的枣产品要大规 模走向国际市场要求枣树生产必须走向绿色化。此外，近年来我 国枣树无公害绿色生产技术发展很快，技术上日臻成熟。
因此, 枣树的无公害和绿色生产将很快走向普及。
枣产品向优质化和品牌化迅速迈进随着人们生活质量的提 高，不仅对产品的内在和外在质量提出更高的要求，同时会更加 追求品牌。虽然枣是我国的特色和优势，即使在加入WTO后近期 内也不会受到国外同行的有力竞争，但国产枣产品却会面临跨国
公司和其他果品的激烈竞争。
鉴于此，我国的枣产品必须突出自 身特色，迅速向优质化和品牌化迈进。一是中抵挡的大宗产品应 强调优质和适口性好；二是高档产品将向突出枣果特点的高营养、 功能食品性发展。
枣树生产将实现区域化分工、国际化经营随着市场经济的
不断发展和完善，枣树生产必将向其优生区集中，其中鲜食品种 将北上冷凉地区，制干品种将向干旱少雨日照充足、昼夜温差大 的西部移动，加工、经营和研发将向经济、技术和信息发达的东 部集中。
在种植方面可能出现两大趋势，一是中亚、非洲、大洋 洲等的干旱地区可能会规模化引种和商品化生产我国的枣树；二 是一些跨国公司可能会涉足我国的枣产业，特别是枣产品的加工 和贸易。
