【简介：】我国是世界上主要莲子产出国，生产的莲子因具有颗粒 滚圆、肉色晶莹、肉质细腻、清香可口、营养丰富、久煮不碎、 落口消融等优点而驰名中外，畅销东南亚和港、澳、台等地 区。
我国是世界上主要莲子产出国，生产的莲子因具有颗粒 滚圆、肉色晶莹、肉质细腻、清香可口、营养丰富、久煮不碎、 落口消融等优点而驰名中外，畅销东南亚和港、澳、台等地 区。特别是以湘莲为代表的莲子产品，在营销市场中具有绝 对优势，连泰国、越南、印度、马来西亚等国产的莲子都要通 过转运到“湘莲之乡”（湘潭）加工后再转销出去，这就为我 国莲子走向世界开辟了一条绿色通道。随着科学技术的不断发展,未来的莲子产业将以加强科 技研究、组织技术攻关为主要发展方向，在增产增值的前提 下，对莲子进行合理的开发利用。
我国鳜鱼养殖产业的发展趋势如何？
鳜鱼已经成为我国民间婚丧喜庆、重大节日、宴请宾朋餐桌 上的一种习惯性的名贵水产品，再加之鳜鱼又是利用低值野杂鱼 增殖增效的优良水产养殖品种，所以鳜鱼养殖产业在我国的发展前景仍然被十分看好，并在鳜鱼养殖产业链的方方面面正发生一 些悄然变化。对鳜鱼优良品种选育工作日趋重视华中农业大学水产学院梁旭方教授团队即将推出新的鳜鱼优 良品种、武汉市水产研究所也正在系统性地开展鳜鱼优良品种的 选育，国家也正在陆续布局鳜鱼原种场、良种场的建设。对保护鳜鱼养殖生态环境条件的意识加强微生态水质改良技术、生物浮岛除氮技术、利用循环水养殖 技术等已成功利用于鳜鱼池塘养殖。
