【简介：】一、中国各地时差换算？我国地跨五个时区：东五区、东六区、东七区、东八区、东九区。我国统一用东八区的北京时间，所以北京0点时，东九区次晨1时，东五区21时，东六区22时，东七区23时。
一、中国各地时差换算？
我国地跨五个时区：东五区、东六区、东七区、东八区、东九区。我国统一用东八区的北京时间，所以北京0点时，东九区次晨1时，东五区21时，东六区22时，东七区23时。
东五区主要位于新疆西南部、西藏西北部地区。
东六区主要位于新疆大部分地区、西藏大部分地区、甘肃西部、青海西部。
东七区主要位于内蒙古西部、宁夏、甘肃东部、陕西、山西西部、河南西部、湖北西部、湖南西部、四川、重庆、云南、贵州、广西、广东西部、海南。
东八区位于内蒙古东部、黑龙江西部、吉林西部、辽宁、河北、北京、天津、山西东部、山东、河南东部、安徽、江苏、上海、湖北东部、湖南东部、广东东部、江西、浙江、福建、台湾。
东九区位于黑龙江东部、吉林东部。
二、中国各地臭氧标准？
1、空气质量指数中臭氧高于100微克/立方米算超标。
2、针对日益凸显的臭氧污染，我国实施的新《环境空气质量标准》(GB 3095-2012)中，增加了臭氧(03)监测项目。新国标关于臭氧的控制标准为臭氧8小时浓度日平均值一级为100微克/立方米，二级为160微克/立方米。
3、PSI将空气质量分为5级，即0～50为良好，51～100为中等，101～200为不健康，201～300为很不健康，301～500为危险。此指数适用于城市空气污染的评价。参数多，实用性强，采用分段线性函数的方法较为科学。
三、中国各地手机品牌？
各种手机的品牌： 华为、OPPO 、TCL 、酷派大神、中兴 、努比亚 、摩托罗拉、 金立、华硕、神舟、魅族索尼、移动、飞 利浦、联想、小米
小米MI：北京小米科技有限责任公司成立2010年4月，是一家专注于智能硬件和电子产品研发的移动互联网公司。“为发烧而生”是小米的产品概念。
魅族MEIZU：是智能手机厂商魅族科技有限公司的简称，成立于2003年3月；是一家国内外知名智能手机厂商，总部位于中国广东省珠海市。
荣耀honor：荣耀（Honor）是华为旗下在2013年相继推出的互联网手机品牌，拥有荣耀3C，荣耀3X等系列产品。金立，金立是深圳市金立通信设备有限公司旗下的品牌。成立于2002年9月16日，
四、中国各地形植被？
中国对自然植被的分类，多数是按生态外貌与种类组成的不同，以植被型、群系、群丛为骨干的3级分类系统。全国从北到南因气温变化而发育的地带性植被类型主要有：
寒温性针叶林 常由冷杉、云杉、落叶松、松及圆柏属的一些植物种组成，多分布在东北至西北、西南的高山地区；
落叶阔叶林 广泛分布于温带地区及亚热带山地，是华北地区的地带性类型，主要由落叶栎类、桦属、杨属、椴属、槭属等落叶成分组成；
常绿阔叶林 是中国亚热带地区的地带性类型，主要由壳斗科、樟科、茶科、木兰科、金缕梅科等一些常绿植物组成，多分布在长江流域以南各省区与西南地区，是中国亚热带森林植被分布最广、类型最多、植物种类最丰富的一个类型；
季雨林和雨林 主要由龙脑香科、桑科、藤黄科、楝科、使君子科、肉豆蔻科、山榄科、橄榄科、无患子科等20余科50余属组成，多分布于海南、台湾、广西、广东、云南南部及西藏东南部，属于一种不典型的热带北部边缘季雨林类型。
此外，还有因纬度偏高，距海洋较远的高纬地区，因水分较差而发育的半干旱温凉类型：
落叶阔叶灌丛 广泛分布于西北干旱地区和温带森林区某些地段，以西北、东北、内蒙古及青藏高原较为成片集中，主要由蔷薇科、豆科、胡颓子科、榛科、杨柳科、桦木科等温带成分组成；
草原植被 也是高纬低湿地区的代表类型，主要分布于东北西部、内蒙古及青藏高原中部与北部，主要由针茅、羊茅、隐子草等属植物组成，属整个欧亚温带草原的一部分，是中国较好的放牧基地之一；
荒漠植被类型 分布在高纬度距海洋更远的中国西北部干旱区及西藏北部高原，主要由超旱生的灌木、半灌木组成，建群植物有藜科、菊科、蒺藜科、豆科等10余个科中的30多个属，是一种极端干旱环境下发育的代表类型。
其他还有：
发育在高温潮湿海岸的红树林；
发育在热带、亚热带地区多带有次生性的常绿阔叶灌丛；
常局限分布在干热环境下的稀树草原；
因水分过多出现的沼泽和水生植被等一些局部环境发育的类型。
五、中国各地城门大全？
中国各地城门最有名：
1杭州凤山水门
凤山门是古时候杭州城的南大门。宋高宗赵构偏安江南，改杭州为临安，于南宋绍兴二十八年，在凤凰山一带筑皇城，又筑外城，城门十三座，此地为大内北门和宁门所在。现在的水门是由两座不同跨径的石砌拱券并联而成，每座拱券顶的中部都有一块雕有蟠龙的锁石，用以锁住闸门，远远望去斑驳剥蚀，给人以一种残垣断壁之感。像尘封历史中一扇窗，向世人透出那一段明媚时光。
2开封大梁门
大梁门俗称西门，始建于唐建中二年（781年）。明初，朱元璋升开封为北京，为明都南京之陪都，改西门为大梁门，今大梁门系于1998年重建，是开封目前唯一重建的一座城门，成为古都的重要象征。城门基采用青砖结构，设拱形门洞三个，城楼采用重檐歇山式建筑风格，雕梁彩绘，古朴典雅，雄伟壮观。
3西安永宁门
永宁门是西安古城的南大门，在中国传统五行中，南方属火，而火是最难控制的，所以，火神是一定要镇住才能安定。因此，南门才叫作“永宁门”。永宁门是现今整个城墙里历史最悠久的城门。永宁门屡遭战火，屡毁屡建，见证了西安城的变迁，其中箭楼在二虎守长安时，为击退敌人，援兵不得不对城墙枪击炮轰，炸毁了永宁门(南门)箭楼等城门建筑。
4洛阳定鼎门
定鼎门是迄今为止发现的沿用时间最长的中国古代都城城门。自隋至宋，始终以郭城正门的身份示人。隋唐时期，定鼎门有三个门道，有城楼、隔墙，有东西飞廊、东西双阙和左右马道等，建筑宏丽，切合了洛阳中原腹地、天下之中的地位。
5北京正阳门
正阳门始建于1439年，原名丽正门，距今已有近600年历史，是老北京城的象征。“京师九门”之一，北京人亲切地称之为“前门楼子”，也是北京城内唯一保存较完整的老城门。正阳门包括城楼、箭楼和瓮城三个部分，瓮城现已被拆除，城楼与箭楼分隔在前门大街的两边。靠近天安门广场的是城楼，登上城楼，可以在各层展厅中，了解北京的历史及风土人情。
6南京玄武门
玄武门是古城南京的一处古城门。现为玄武湖公园大门。玄武是中国传统文化中的四象之一，根据五行学说，它代表北方的灵兽。玄武门是明朝初年首都南京城皇宫紫禁城（南京故宫）的北宫门，它在六朝以前称桑泊，晋朝时称北湖，是训练水军的场所。
7、西安朱雀门
在古城西安城的南边，有一座城门，名为朱雀门，起名来源来自中国传统文化中四象里南方的代表——朱雀。历史上著名的玄武门之变则是发生在跟它相对唐皇城北门。这个朱雀门在唐朝的时候这个城门是唐长安皇城的正南门，门下是城中央的朱雀大街。
8、南京中华门
南京中华门，是中国最大的城堡式建筑，也是中国现存规模最大的城门，世界上保存最完好、结构最复杂的瓮城，有“天下第一瓮城”的美称。中华门布局严整、构造独特，是研究中国古代军事设施的重要实物资料，不论是在军事上、历史上、还是在文化上、城建史上，都占有重要的地位。
9、洛阳丽景门
不到丽景门，枉来洛阳城。由此可见，丽景门在洛阳这个城市的地位可谓是相当重要。作为重现洛阳古都风貌的标志性城楼，洛阳八大景之一，曾是历代朝廷百官及万民祈福纳祥之处。丽景门庄严的布局和辉煌的气势，使游客感触到千年帝都古文化的浓重气息。
10、北京天安门
要说哪里最能感受国庆节的氛围，那当然非天安门广场莫属了。71年的岁月里，它成为共和国的象征，也见证了国家的成长。1949年10月1日，雄壮的国歌声中第一面五星红旗冉冉升起，飘扬在新中国的首都北京天安门上空。天安门是明清两代北京皇城的正门，始建于明朝永乐十五年，最初名“承天门”，寓“承天启运、受命于天”之意。清朝顺治八年（1651年）更名为天安门。
六、中国各地名著？
中国名著小说有各种类型，主要包括公案小说、神怪小说、演义小说、侠义小说、野史小说、世情小说、讽刺小说、言情小说、玄幻小说等等。
明清之前的作品
《烈女传》（西汉）刘向
《搜神记》 （晋）干宝
《太平广记》（宋）李昉﹑扈蒙﹑李穆等
《世说新语》（南北朝）刘义庆
《莺莺传》唐 元稹
二、明清小说
《西游记》吴承恩
《三国演义》罗贯中
《水浒全传》施耐庵
《金瓶梅》兰陵笑笑生
《醒世恒言》冯梦龙
《警世通言》 冯梦龙
《喻世明言》 冯梦龙
《东周列国志》冯梦龙
《初刻拍案惊奇》凌濛初
《二刻拍案惊奇》凌濛初
《禅真逸史》方汝浩
《杨家府演义》作者不祥
《封神演义》陈仲琳
《红楼梦》（《石头记》）曹雪芹、高鹗
《镜花缘》李汝珍
《聊斋志异》蒲松龄
《三侠五义》石玉昆
《小五义》石玉昆
《济公全传》郭小亭
《说岳全传》钱彩
《施公案》 未著撰人
《绿野仙踪》李百川
《隋唐演义》褚人获
七、中国各地介绍语？
答：1、北京（京）
北京有据可查的第一个名称为“蓟”，是春秋战国时燕国的都城。辽金是将北京作为陪都，称为燕京。
2、天津（津）
唐宋以前，天津称为直沽。金代形成集市称“直沽寨”。元代设津海镇，这是天津建城的开始。
3、上海（沪）
上海之称始于宋代，当时上海已成为我国的一个新兴贸易港口，那时的上海地区有十八大浦，其中一条叫上海浦，它的西岸设有上海镇。
4、重庆（渝）
重庆古称“巴”。秦时称江州。隋称渝州。北宋称恭州。重庆之名始于1190年，因南宋光宗赵敦先封恭王，后登帝位，遂将恭州升为重庆府，取“双重喜庆”之意。1997年，重庆设为直辖市。
二、五个自治区
1、内蒙古自治区（内蒙古）
蒙古原为部落名，始见于唐代记载。1206年，成吉思汗统一蒙古各部，建立蒙古国。元灭后，蒙古族退居塞北。明清形成内、外蒙古之称。
2、维吾尔自治区（新）
辖区古称西域。西汉设西域都护府。
3、西藏自治区（藏）
元时称西藏地区为“乌思藏”。
4、宁夏回族自治区（宁）
公元5世纪处，匈奴贵族赫连勃勃自以为是夏后氏后裔，故将建立的割据政权定国号为“夏”。
5、广西壮族自治区（桂）
宋设广南西路，简称广西路，“广西”一名产生。元设广西两江道。明设广西省。1958年设广西僮族自治区，1965年改为广西壮族自治区。
三、两个特别行政区
1、香港特别行政区（港）
宋代以前，这里是海上渔民捕鱼歇息的地方。
2、澳门特别行政区（澳）
名字最早记录于明朝史书，叫做“蚝镜”（濠镜），意为海湾如明镜，盛产“蚝”。
四、23个省
1、黑龙江省（黑）
1671年为抵御沙俄东侵，清政府在黑龙江沿岸修筑黑龙江城（黑河旧城），设置黑龙江将军，管辖黑龙江流域。1907年改为黑龙江省。
2、吉林省（吉）
吉林一名源于“吉林乌拉”，满语意为“沿松花江的城市”。
3、辽宁省（辽）
秦汉魏晋时代，在辽河以东设辽东郡，以西设辽西郡。
4、河北省（冀）
战国时，黄河以北的齐国土地称为河北。汉设河北县。唐设河北道。辖区与今有出入。1928年设河北省。
5、山西省（晋）
战国至秦汉时，崤山、函谷关以西的地区称为山西。
6、青海省（青）
因境内有青海湖，故得名青海省。
7、山东省（鲁）
战国至秦汉时，崤山、函谷关以东的地区称为山东。
8、河南省（豫）古称
古称黄河以南地区为河南。汉设豫州部。唐置河南道。宋置河南路。
9、江苏省（苏）
清康熙6年（1667年）设江苏省，取两江总督驻所江宁（今南京市）和巡抚驻所苏州（今苏州市）两府首字组成江苏省。
10、安徽省（皖）
1667年，取当时的政治中心安庆（今安庆市）和经济都会徽州（今歙县）二府首字组成安徽省。
11、浙江省（浙）
浙江即江流盘回曲折之意。战国时浙江指今天的富春江、钱塘江和新安江。
12、福建省（闽）
秦始皇统一中国后，在此设闽中郡。汉时称福建为闽越国。
13、江西省（赣）
唐代设江南西道，简称江西道，江西由此得名。
14、湖南省（湘）
唐代在洞庭湖以南，包括湘姿二水流域设湖南节度使，始出现湖南一名。宋置荆湖南路，简称湖南路。元明两代设湖南道。清代设置湖南省。
15、湖北省（鄂）
宋代自洞庭湖以北至荆山，西包沅澧二水流域设荆湖北路，简称湖北路，湖北一名产生。元明两代设湖北道。清代设置湖北省。
16、广东省（粤）
宋置广南东路，简称广东路，由此出现广东一名。元设广东道。明设广东省。
17、台湾省（台）
台湾一名源于西拉雅族的台窝湾支族。。
18、海南省（琼）
因其位于南中国海域，境内最大岛屿又称海南岛，故名海南省。1988年建省。
19、甘肃省（甘或陇）
甘肃一名始于11世纪西夏王朝设置的十二监军之一，治所在甘州（今张掖县），辖甘州、肃州（今酒泉）二州，取二州首字组成甘肃。
20、陕西省（陕或秦）
陕西一名，源于周代周、召二公“分陕而治”，今陕县张汴塬一带古称陕塬，当时的陕西就是陕塬以西的泾渭平原。
21、四川省（川或蜀）
将西川、峡二路分为益州、梓州、利州、夔州四路，合称“川峡四路”，简称“四川路”，四川一名由此产生。元时合并四路，设为四川行省。自此，四川省治沿用至今。
22、贵州省（贵或黔）
宋代以前设矩州，因当地语音“贵”“矩”难分，故也写做贵州，元初正式命名为贵州。明设贵州布政使司。清设贵州省。
23、云南省（云或滇）
因在云岭以南，故名云南。西汉时设云南县。三国蜀汉时设云南郡。元设云南行省。明设云南布政使司。清设云南省。
八、中国各地城墙宽度？
1、西安城墙
陕西省西安市古城墙，是明朝洪武3年到洪武11年（公元1370－1378年），在唐代和元代城墙基础上扩建的。平面呈长方形，顶宽12－14米，底宽15－18米，周长约13.7公里。城墙外有宽20米、深10米的护城河。墙面用青砖包砌，厚重坚实，东西南北四面均开设城门。城门上建有城楼、箭楼、闸楼、巍峨凌空，气势宏伟。城楼与箭楼之间有瓮城。城四角各有一座角楼。这是我国现存唯一完整的古代大型城垣，现已将城墙辟为环城公园。
2、南京城墙
江苏省南京市古城墙，始建于元至正26年（公元1366年），建成于明洪武19年（公元1386年）。城墙内侧周长33公里，现存21公里，高14－18米，上宽8－12米，砖石结构。有13座城门，现存4座。城墙与水道相通处设有水门、水闸或涵洞。城墙上建有垛口13616个，但部分地段有破损。南京城墙的规模，堪称世界第一，尤其是中华门（聚宝门），为世界之冠。
3、荆州城墙
湖北省荆州市古城墙，据传为三国时关羽守荆州时所筑。原为土城墙，南宋改建为砖墙。现城墙为清顺治3年（公元1646年）所重建。城墙整体形状呈不规则椭圆形，城墙高8.83米，底部宽10米，周长11.3公里，城内东西直径3.75公里，南北直径1.2公里，总面积4.6平方公里。底部为大条石、糯米石灰浆灌缝堆砌而成，城墙、城门、堞垛等，现在都保存较好，古色古香，呈游龙之势。荆州护城河，又称水域，是古城的第一道防御线，护城河全长10500米，宽30米，水深4米。
4、襄阳城墙
湖北省襄樊市襄阳县的古城墙，原城墙在元末被毁，现城墙为明初重建，略呈正方形。其东南隅有仲宣楼（俗称会仙楼）、魁星楼，西南隅有狮子楼，西北隅有夫人城。明洪武初年，卫国公邓愈守襄阳，将东北隅城垣扩展至江边，增辟二门（大北门、长门），连同原有四门，各建城楼一座。六个城门外各有瓮城，东、南、西三门的瓮城外另有子城，瓮城、子城外各设吊桥（后改石桥）。城垣周长7.6公里，平均高8米，宽10米左右，用土层层夯筑，外用大块青砖垒砌。城北以汉水为池，东、南、西三面凿有城濠，濠宽130米至250米，深2至3米，终年水波潋滟，俨若平湖，全国罕见。
5、兴城城墙
辽宁省兴城市的古城墙，是明代的宁远卫城，在清代改为宁远州城，始建于明宣德3年（1428年），宣德五年（1430）又增筑外城，外城周围9里124步，高如内城，是我国现存最完整的一座明代古城。城墙为正方形，周长3274米，南北和东西各长800多米，高10米，上宽4.5米。城墙四面正中各设城门，东曰远安，南曰永清，西曰迎恩，北曰大定。城门上皆筑箭楼，为两层楼阁。城墙四角设台，突出于城角。在城区东南角上建有魁星楼一座，现存西、南两座城门楼，城郭之间为护城河。
6、平遥城墙
山西省中部的平遥县的平遥古城墙，建于明洪武3年（公元1370年）。周长6公里，高8－10米，底宽8－12米，顶宽3－6米，墙身素土夯筑，外壁城砖，白灰包砌。环城辟城门6道，城门外均有吊桥，门外筑瓮城，瓮城上有重檐歇山顶城楼，四周各有角楼一座。墙体，每隔60米，筑观敌楼一座，城墙上共有72座观敌楼。由于瓮城共有6座，形成乌龟形状，故有乌龟城之说。平遥城墙马面多，造型美观，防御设施齐备，为中国历代筑城之仅有，并以筑城手法古拙著称于世。现北、东、南三面城墙及东西隅的魁星楼，经修整而更加完好。
7、北京城墙
北京的城墙现在还有几处遗存：（1）东南角楼附近城墙：位于崇文区崇文门以东到东便门一带有一段保存最完整，且长度最长的北京内城城墙，外加一处箭楼——内城东南角楼。（2）西南城角附近城墙：位于西城区西二环西便门桥附近，是北京最早被列为市级重点文物保护单位的城墙遗址，里面有一座“八瞪眼”箭楼。（3）德胜门箭楼：位于西城区北二环德胜门桥北。（4）正阳门城楼及箭楼：正阳门俗称前门，是北京现存最完整的一座城门，位于天安门南侧。以前的北京城门包括：城楼、箭楼、瓮城三个部分，只有正阳门保持着城楼及箭楼。可惜的是，由于修建二环路，大部分的城墙都被拆除。
8、阆中城墙
四川省阆中市的阆中古城墙，为明代古城墙，位于古城区南城新巷，长100米，高5.3米，厚4米，是完全按照唐代天文风水理论建成的一座城市，被誉为风水古城。阆中古城的主要建筑有古城墙、古城门、古牌楼、古文化街区、古树、古寺庙和其他古遗迹７个方面。阆中市尚存的宋代古城墙只有50米长，城墙顶部和两侧还间或长着草木。阆中古城在战国时即为巴国国都，现保存有完好的唐、宋、元、明、清各历史时期的古民居街院、寺院楼阁等，其历史文化居我国现行五大古城之首。
9、开封城墙
河南省开封市的开封古城墙，是河南省保存下来规模最大的一处城垣建筑。现在的开封城墙是清代的建筑，长14公里，高11.3米，底宽6.66米，上宽5米多，内外用大块青砖包砌，城墙外侧是排列整齐的城垛和炮台。据文献记载，开封最早的城池建筑在战国时期（前365年），大梁城共有12个城门，其中东门名夷门，大约在今日铁塔附近；西门名高门，在今日城西的东陈庄。明代以前的城墙，除皇城为砖筑外，其他城墙全为土筑，只有城楼和城门用砖砌。古城城外有宽16.66米，深3.33米的护城河围绕，在城门口的护城河上修有吊桥。开辟五个城门，南为南薰门，北为安远门，西为大梁门，东北为仁和门，又称曹门，东南为丽景门，又称宋门，城门上建有城楼，四个城角各建一座角楼。
10、大理城墙
云南的大理城，简称叶榆，又称紫城，其历史可追溯至唐天宝年间，南诏王阁逻凤筑的羊苴咩城（今城之西三塔附近），为其新都。现在的古城始建于明洪武15年（公元1382年），据文献记载，它“规模壮阔”，方圆12里，城墙高2丈5尺，厚2丈；东西南北各有一城门，上有城楼，分别称做：通海、苍山、承恩、安远；城的四角还有角楼，也各有名称：颖川、西平、孔明、长卿。城墙的外墙为砖，上列矩谍，下环城沟。城内市井俨然，布局呈棋盘状，从南到北有5条街，从东到西有8条巷。当然，这些建筑今天多数已荡然元存，有的还依稀可见，现在，保存下来的还有南北城的部分城墙。1982年，重修南城门，门头“大理”二字是集郭沫若书法而成。
11、歙县城墙
安徽省歙县的古城，由府城、县城两部分壁联而成。府城始建于隋朝末年（公元617年前后），起初城廓略小，唐中和二年（882年）扩建成后来的规模。南宋末方腊起义和元末农民战争后，都经过大修。现存城墙约1500米，以及西门月城。东、南两谯楼、应公井、蛤蟆井、打箍井等宋以前古迹。大北街、斗山街、中山巷等街巷则基本保持着明、清风貌。县城在府城东侧，城墙建于明嘉靖34年（155年），倭寇犯境之后。城墙沿山脊构筑，现存残迹，惟新安门、问政门较完好。古迹有古紫阳书院、文庙等。府城和县城内现存明清牌坊16座。
12、潮州城墙
广东潮州市的潮州古城墙，始建于宋代，但为低矮土城；皇五年（1053年）重建，实际仅用了8个月时间。绍定年间（1228年—1233年）将外城改用石砌，潮州的城墙始有子城和外城之分。从三阳门之南，环绕西、北一直延伸到金山后，全长951丈，并辟“贡英”、“湖平”、“凤啸”、“和福”4个城门。乾道6年以后，新修东城，北从金山起，沿着韩江堤岸，与南端的旧城相接，长550丈，高2丈，全部用石料砌成。东城设4个城门，连同原来的旧城，全城共设11个城门，即：三阳门、小南门、下水门、浮桥门、竹木门、上水门、州学门、凤啸门、和福门、湖平门和贡门。城上构筑锯状矮墙共4000多堞。目前，绵延八里的城堤上，依旧点缀着四座城楼：下水门城楼、广济门城楼、竹木门城楼、上水门城楼。
13、凤凰城墙
湖南凤凰城的凤凰古城墙，始建于清康熙43年（1704年），现存北门城墙，后又经修复，整个城墙连接北门城楼与东门城楼之间，前临清澈的沱江河。城内青石板街道，江边木结构吊脚楼，以及朝阳宫、天王庙、大成殿、万寿宫等建筑，无不具古城特色。凤凰古城分为新旧两个城区，老城依山傍水，清浅的沱江穿城而过，红色砂岩砌成的城墙伫立在岸边，南华山衬着古老的城楼，城楼建于清朝年间，锈迹斑斑的铁门。北城门下宽宽的河面上横着一条窄窄的木桥，以石为墩，两人对面都要侧身而过这里曾是当年出城的唯一通道。
九、中国各地烹饪分类？
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜 火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。
潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜， 制作精炒，加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧 、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工 讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特 色。
东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味， 讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇 巧的烹饪技艺，具有古代中原的风貌。
四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。
随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在 四川”的美誉。
川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首， 从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。
川菜在烹调方法上，善于根据原料、气候和食者的要求，具体掌握，灵活运用。38种川菜烹调方法中，现在流行的仍有炒、煎、炸、烧、腌、卤、煸、泡等3 0多种。在烹调方法中，特别以小煎小炒、干烧干煸见 长。川菜与四川风景名胜一样闻名于世，扬名天下。
山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。
山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。
济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。孔府菜做工精细，烹调技法全面， 尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备。此外，孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远。
江苏菜简称苏菜，以苏州和扬州菜为代表，是中国著名的八大菜系之一。
江苏的历代名厨造就了苏菜风格的传统佳肴，而古有“帝王洲”之称的南京、“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富甲天下”的扬州，则是名厨美馔的摇篮。江苏菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。
概括起来，江苏菜有如下几个特点：一是选料严谨，制作精细，因材施艺，按时治肴；二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法，且精于泥煨、叉烤；三是口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；四是注重调汤，保持原汁。其中南京刀工细腻，火工纯熟，菜肴滋味醇，兼有四方之美，适应八方口味，尤以鲜香酥嫩取胜；苏州菜口味趋甜，以烹制四季佳蔬、江河湖鲜见长；扬州菜史称淮扬风味，刀工精细，火候精微，色调清新，造型别致，突出主料，强调本味，清淡可口，适应面宽，尤以擅长制汤而著称。
浙江菜简称浙菜，是浙江地方风味菜系。
浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，风韵各具。
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。
福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。
福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；酸的有白醋、乔头等；甜的有红糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜对清汤的调制特别讲究，一般都以油鸡、火腿、蹄膀为用料。方法是先用小温火将油鸡、火腿、蹄膀等熬出汤汁，并过滤；另将生鸡骨斩碎，加水和盐调和，放入汤内，继续用小温火边烧边搅匀（又称吊汤），然后再过滤一次，便成为莹洁鲜美的清汤，用来调制菜肴，对色、香、味均有帮助。
福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等，其中最具特色的是糟，有扛糟、炝糟、爆糟、炸糟之分。
湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。
湖南菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。
湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百态，变化无穷。
湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。
湖南菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的辣椒。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。
徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。
安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府，即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带；沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜；而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋，丰富多彩。但归纳起来，它主要有四个方面的基本特征：
一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别采用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色
十、中国各地名酒？
下面说说知名度好的名酒，
1，四川省-五粮液
四川距离贵州不是很远，也是名酒圣地，四川有名的酒还是比较多的，但是作为代表个人认为还是五粮液。我们都知道四川省有五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573、泸州老窖、沱牌酒等，都是老百姓心中口碑不错的白酒，之前四川泸州老窖也是我国四大名酒之一，但是后来五粮液后来居上，现如今四川如果只选一个的名额的，五粮液的确有很大优势占据第一。
2.贵州省-茅台酒
贵州算是酿酒圣地，有着天然的赤水河，加上传统三高工艺酿造，贵州茅台自然首当其冲，在贵州虽然茅台作为代表，但是还有董酒、安酒、平坝窑酒及习酒等也是比较知名的。
3.云南省-玉林泉
说到云南名酒，就不得不说云南的玉林泉了，这款酒是三国时期，在清中期的时候开始有名，民国的时候呢在云南声名显赫，也是属于小曲清香型的代表。
4.陕西省-西凤酒
在陕西省内名酒很多，只是在老百姓心中西凤酒还是位居第一，也算是当地的口粮酒，在全国也是四大名酒之一，西凤酒有着千年历史，在中国名气可不能小觑。
5.甘肃省-皇台酒
众所周知甘肃省是一个白酒消耗大省，但是很多酒友不知道的是其实甘肃地区的老百姓喝得最多的不是皇台酒，而是世纪金徽系列酒，其中五星金徽最多临夏比较流行古河州。但是皇台酒为什么名气确实作为代表呢？因为皇台酒产自甘肃凉州，有着“有“南茅台，北皇台”之称”这款酒是用高粱发酵而成的浓香白酒，在全国各地老百姓心中是非常不错的，而且在我国销量上也是很高的。
6.宁夏-老银川酒
宁夏在白酒板块上知名度稍微低一些，但是品牌也是有很多的，其中沙湖春、大夏贡酒、大夏贡酒老、银川、塞上江南酒都是知名的，但是老银川无疑是作为代表的，也算是宁夏地区老字号的浓香型白酒了，采用的是传统“双轮发酵”工艺酿造，窖香浓郁。
7.河南省-杜康酒
“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”这千古绝唱就不得不提起河南省的杜康酒，河南省的代表杜康酒作为最早的酒，在历史上留下了许多足迹，吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展，也成就了杜康酒今天的美名。
8.江苏省-洋河大曲
洋河大曲作为江苏省的代表，与其齐名的“三沟”也很出名“三沟”指的是高沟酒、双沟大曲以及汤沟酒。
9.湖北省-枝江酒
枝江酒算是湖北省第一名的代表作品了，这款酒有着200多年的历史，枝江酒是传统固态发酵白酒，产于湖北省枝江市。其酿制过程取江汉平原糯米、小麦、大米、
